"Baked Salmon" Hidangan Solusi Cuaca Panas

Surabaya - Cuaca nanpanas memang membuat masyarakat di Kota Pahlawan merasa khawatir dengan kondisi badan mereka karena kondisi tersebut bisa menurunkan stamina tubuh ketika menjalani keseharian. Namun, dengan mengonsumsi menu makanan sehat dan segar kekhawatiran mereka dapat terkurangi. Bahkan, bisa menambah semangat masyarakat di kota bersuhu sekitar 39 derajat hingga 40 derajat Celsius untuk terus berkarya. Salah satunya mencoba hasil olahan "Chef" Sony dari Restoran Jepang "SHO Japanese Food Calligraphy", Java Paragon Hotel and Residences yakni "Baked Salmon". Kreasi Chef Sony, sengaja memadukan bahan makanan yang masih segar dan hidup seperti ikan salmon, sehingga kualitas menu yang disajikan selalu terjamin. "'Baked Salmon', saya buat dari bahan - bahan yang dikenal sebagai sari laut 'seafood' misalnya, kepiting imitasi (kani) dan telur ikan salmon," katanya ditemui di Surabaya. Ia mengurai, memasak menu itu cukup membutuhkan waktu nisbi singkat atau setelah bahan dicampur dan dibentuk seperti bola lalu dimasukkan dalam "oven" selama tujuh hingga 10 menit. "Setelah itu, diberi hiasan mayonaise dan saos belut," paparnya. Ia optimistis, pascamenikmati masakan tersebut masyarakat tidak lagi merasa suntuk ketika harus menghadapi musim kering seperti sekarang. Bahkan, mereka tidak akan kembali bermalas-malasan dalam mengerjakan aktivitasnya. "Selain itu, untuk melengkapi variasi makanan penambah semangat pada musim kering seperti sekarang yaitu 'Mix Salad'," tuturnya. "Mix Salad" sendiri, tambah dia, sangat cocok menjadi teman menikmati "Baked Salmon" karena ia bisa menjadi makanan pelengkap menyusul seluruh bahan yang diramu juga memiliki konsep segar. "Aneka bahannya meliputi sejumlah irisan bayi gurita, rumput laut, dan bibir ikan," katanya. Untuk minuman yang bisa dipilih, lanjut dia, konsumen ia sarankan memilih menu minuman Es Teh Hijau tanpa gula. Dengan variasi itu masyarakat penggemar makanan Jepang dapat meminimalkan kolesterol pascamenikmati beragam kuliner dari Negeri Matahari Terbit itu.(*)