Jakarta (ANTARA) - Setelah seharian menahan rasa dahaga saat puasa, tentu minuman segar selalu menjadi pilihan untuk berbuka puasa.
Selama bulan suci Ramadhan, biasanya hidangan yang manis dan segar pasti selalu terhidang di meja makan. Salah satu minuman yang bisa Anda buat untuk menu berbuka puasa adalah Iced Korean Strawberry Milk. Berikut cara membuatnya dikutip dari buku "Yummy yet Trendy Desserts" karya Vicka Gunawan, Rabu.
Bahan untuk membuat saus strawberry:
- 250 gr buah strawberry, potong dadu kecil
- 6 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1/2 sdt gelatin, larutkan dengan 2 sdm air
Bahan untuk membuat whipped cream strawberry:
- 100 gr whipped cream bubuk
- 200 ml susu full cream dingin
- 3 sdm saus strawberry
Pelengkap:
- 100 ml susu cair full cream
Cara membuat:
1. Buat saus strawberry:
- Panaskan air dan gula. Aduk hingga mendidih dan gula larut. Masukkan strawberry yang sudah dipotong dadu kecil. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan gelatin. Aduk hingga rata dan mengental. Matikan api lalu sisihkan.
2. Whipped cream strawberry: kocok susu bersama whipped cream hingga kaku dan mengembang. Setelah itu, masukkan 3 sdm saus strawberry. Aduk rata lalu sisihkan.
3. Penyajian: masukkan 3 sdm saus strawberry ke dalam gelas kemudian tuang susu cair full cream. Tambahkan whipped cream strawberry di bagian atasnya. Sajikan dingin.
