Nikmatnya menyantap nasi beef biryani saat berbuka puasa

Jember, Jawa Timur (ANTARA) - Bulan Ramadhan biasanya identik dengan menu Timur Tengah seperti nasi biryani, kurma, kebab, kambing guling dan menu lainnya, sehingga tidak heran biasanya menu-menu tersebut tersedia di beberapa restoran, rumah makan, dan hotel selama bulan suci yang penuh rahmat tersebut.

Nasi biryani biasanya menggunakan beras basmati yang berasal dari India, kemudian dimasak bersama daging, sayuran, dan rempah yang cukup banyak, sehingga aroma menu tersebut sangat kuat untuk menggugah selera untuk menyantap saat berbuka puasa.

Menu nasi biryani biasanya disajikan bersama daging domba atau kambing, namun tidak semua orang suka dengan daging kambing. Nah di Hotel Aston Jember menyediakan menu biryani yang berbeda dengan biryani lainnya karena menggunakan beef atau daging sapi impor dengan kualitas yang terbaik.

"Hidangan Timur Tengah seperti Nasi Biryani menjadi menu spesial kami di Iftar Pasar Kuliner Ramadhan (Kurma) tahun ini karena semua hidangan disiapkan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan diproses dengan teknik masak terbaik," kata Executive Chef Hotel Aston Jember Christino.

Rempah-rempah yang cukup kuat dalam nasi biryani juga disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, sehingga rasanya cukup unik dan bisa diterima oleh semua usia.

Setiap Ramadhan, menu biryani menjadi primadona pengunjung baik yang menginap maupun hanya sekedar berbuka puasa di hotel berbintang tersebut, sehingga menjadi hidangan utama atau main course andalan saat berbuka puasa.

Selain menu beef biryani, menu morocan roasted chicken juga menjadi hidangan utama yang disajikan saat berbuka puasa yang juga diburu oleh pengunjung di hotel tersebut.

Berbagai hidangan spesial yang disajikan selama Ramadhan 1446 Hijriah cukup banyak yakni lebih dari 100 varian menu, mulai dari hidangan khas Nusantara hingga oriental yang masih menjadi primadona saat berbuka puasa.

General Manager Aston Jember Wahyu Ari Saputro mengatakan Iftar Pasar Kurma menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan beragam menu istimewa dari masakan Nusantara, Oriental, dan Timur Tengah dengan menyajikan menu nasi beef biryani sebagai menu spesial yang hadir setiap harinya.

"Yang membedakan menu biryani di sini adalah beef yang digunakan dalam nasi biryani karena biasanya menu biryani identik dengan daging domba. Kami memilih menggunakan beef atau daging sapi berkualitas karena bisa diterima semua orang," katanya.