Surabaya (ANTARA) - Di pusat bisnis kawasan Kota Sydney, Australia, berdiri Restoran Pandawa, yang menyuguhkan aneka kuliner bersertifikasi halal cita rasa Indonesia.
Pendirinya adalah tiga pengusaha kuliner Indonesia, Sugiarto Wijono, Lily Tenacious Wijono dan Antonius Auwyang.
Nama "Pandawa" dipilih sebagai nama restoran yang beroperasi sejak tiga tahun lalu itu, diambil dari tokoh pewayangan Jawa yang dikenal dengan nilai nilai kebenaran, persaudaraan dan kesetiaan.
"Nilai-nilai inilah yang ingin kami junjung, baik dalam menyusun resep, menyambut tamu, maupun membangun suasana makan yang hangat seperti di rumah sendiri," kata Lily Tenacious Wijono, melalui keterangan tertulis yang diterima di Surabaya, Sabtu malam.
Sugiarto Wijono bertekad menjadikan Restoran Pandawa Indonesia sebagai destinasi kuliner nomor satu di dunia dengan cita rasa Nusantara yang menyatukan selera di panggung global.
"Bersama keluarga besar Pandawa, kami mengangkat nama Indonesia ke dunia melalui keaslian rasa Nusantara," ujar Antonius Auwyang, menambahkan.
Setidaknya kini Restoran Pandawa dikenal sebagai surga kuliner halal Indonesia di Sydney.
Dengan kapasitas tempat duduk lebih dari 170 orang, Pandawa menjadi ruang temu, tidak hanya untuk makan, tetapi juga mempererat komunitas dengan semangat kebersamaan khas Indonesia.
Restoran ini menghadirkan pengalaman kuliner yang merayakan warisan budaya Indonesia, baik dari segi rasa, penyajian, maupun suasana.
Menu yang disajikan dirancang sedekat mungkin dengan aslinya, menghadirkan hidangan yang selama ini dirindukan oleh diaspora dan pencinta masakan Indonesia di Australia.
Setiap elemen di Pandawa menunjukkan kesungguhan dalam menjaga keaslian, dari Nasi Bungkus beralas daun pisang dengan aneka lauk tradisional, Nasi Padang, hingga Nasi Kapau Minang lengkap dengan Gulai Tambusu, Gulai Cubadak, Gulai Tunjang dan Paru Balado.
Hidangan lain seperti Ayam Geprek Cobek, Nasi Uduk, Nasi Kuning, Nasi Bebek Goreng, Ayam Goreng Kremes, Ketoprak, Batagor, Bakso Pandawa, Sop Buntut, Sate Ayam Tretes, Soto Betawi, Soto Ayam, Rawon, Gado-Gado dan Ikan Bakar Jimbaran Sambal Matah juga hadir dengan cita rasa yang mengikuti tradisi kuliner asli di Indonesia.
Untuk hidangan penutup, Pandawa menyajikan berbagai minuman khas yang menyegarkan dan penuh nostalgia, mulai dari Es Cendol, Es Doger, Es Teler dan varian lainnya.
