Banyuwangi (ANTARA) - Harga daging sapi dan daging ayam di Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur, relatif stabil menjelang pada H-4 Hari Raya Idul Fitri 1446 Hijriah.
Pelaksana Tugas Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Banyuwangi Ilham Juanda mengungkapkan berdasarkan pemantauan harga daging daging sapi di tingkat pedagang yakni Rp130.000 hingga Rp140.000 per kilogram.
"Hasil pemantauan kami untuk daging ayam potong juga stabil yakni Rp31.000 hingga Rp32.000 per kilogram, sedangkan telur ayam ras Rp28.000 hingga Rp29.000 per kilogram," katanya di Banyuwangi, Jawa Timur, Kamis.
Sementara dari sisi permintaan, lanjut ilham, menjelang Lebaran diperkirakan bakal ada kenaikan konsumsi daging hingga tiga kali lipat.
"Pada hari biasa, Banyuwangi rata-rata membutuhkan 4,1 ton daging sapi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat setiap hari, jumlah tersebut setara dengan kira-kira 40 ekor sapi," katanya.
Ilham Juanda menyampaikan menjelang Lebaran petugas memperketat pengawasan peredaran daging di pasar-pasar untuk memastikan daging sapi dan ayam yang dijual ke warga aman untuk dikonsumsi.
Ia mengaku gencar melakukan inspeksi mendadak ke pasar-pasar dan kios penjualan daging serta rumah pemotongan hewan (RPH), untuk memastikan agar konsumen bisa mendapatkan daging yang aman, sehat, utuh dan halal.
Menurut Ilham, dalam inspeksi mendadak pedagang daging di pasar petugas membawa beberapa alat untuk mengecek kondisi daging yang dijual oleh pedagang.
"Petugas membawa alat pengukur kadar air untuk mengetahui apakah daging yang dijual merupakan daging glonggongan atau tidak. Serta peralatan lainnya untuk mengecek kandungan kimia masing-masing daging, sementara di RPH petugas mengecek proses dan tata cara penyembelihan sapi," katanya.
