Bubur Fantasi nan Gurih dan Cantik

Setiap pelaku bisnis harus memikirkan beberapa unsur ekonomi, minimal kreatif dan inovatif untuk menarik minat masyarakat melirik dan akhirnya membeli produk yang ditawarkan. Begitu juga dalam menawarkan produk kuliner, seringkali dari bentuk kemasan dan penampilan yang ditata rapi sudah bisa menarik konsumen untuk berminat mencobanya. Untuk kuliner kali ini, sengaja kami suguhkan jenis bubur fantasi. Semua lapisan masyarakat pasti mengenal berbagai macam bubur. Ada bubur kacang hijau yang dicampur ketan hitam, bubur khas Madura yang beraneka rasa dan bahan yang digunakan, sampai bubur ayam khas Jakarta yang banyak meramba wilayah Jawa Timur. Begitu juga bubur fantasi. Para penggemar kuliner pasti bisa mengolahnya di dapur sendiri, tapi yang menarik adalah cara penyajian dan penawaran yang disuguhkan oleh pengelola kuliner. Di sebuah kafe yang terletak di lantai dua sebuah gedung bertingkat 20 di kawasan Jakarta menyajikan beranekaragam masakan, mulai mie ayam, sampai berbagai masakan khas Padang. Kafe tersebut sengaja diciptakan untuk melayani para karyawan yang menempati gedung tersebut. Yang menjadi perhatian, di antara ragam masakan yang disajikan di kafe itu, yakni sebuah saung yang menawarkan beranekaragam bubur, yakni bubur fantasi. Pemilik stan kuliner tersebut mempersilakan pembeli mengambil sendiri sesuai dengan porsi yang mereka kehendaki. Bubur fantasi terdiri dari bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur sumsum (tepung trigu), bubur jagung dan bubur singkong keju. Pembeli dapat meraciknya sendiri dengan menambahkan santan kental di atas racikan bubur itu. Untuk harga semangkok bubur aneka rasa itu, pembeli dikenai Rp10.000. Begitu juga bila pembeli ingin membawa pulang untuk oleh-oleh keluarga, pembeli dapat mengemasnya sendiri dengan gelas atau mangkok plastik yang sudah disediakan. "Rasanya manis dan gurih," kata Era, salah seorang pembeli bubur fantasi itu. Komentar serupa juga diucapkan pengunjung lainnya yang tertarik mencoba menu kuliner yang satu itu. "Cara penyajian dan warna warni bubur juga membuat orang ingin mencobanya," kata Uni yang sering meluangkan waktu mengajak relasinya untuk makan pagi di kafe tersebut. Bubur Fantasi yang dikemas cantik dan bercita rasa gurih itu merupakan salah satu cara untuk menarik penggemar kuliner untuk mencobanya. Tapi pembaca ditantang juga meraih peluang berkreasi dalam berbisnis untuk meraup keuntungan. Selamat mencoba dengan olahan tangan sendiri buat keluarga. (*)