Jakarta (ANTARA) - Perayaan Tahun Baru China akan berlangsung pada 12 Februari, suasana Imlek pun sudah sangat kental mulai dari makanan yang dijual hingga ornamen warna merah.
Merayakan Imlek tidak lepas dari ritual makan bersama, menu yang dihadirkan pun tidak boleh sembarangan karena setiap hidangan memiliki doa dan harapan.
Setidaknya ada lebih dari 10 makanan yang wajib hadir dalam perayaan Imlek, berikut adalah daftarnya.
1. Siu mie
Siu mie atau mi goreng wajib hadir dalam perayaan Imlek. Sebab mie ini memiliki makna panjang umur, kebahagiaan dan rejeki yang berlimpah.
Mie ini juga harus disantap secara utuh hingga bagian paling ujung dari mie.
2. Ikan bandeng
Menu ini dianggap dapat membawa rejeki dan bisnis yang lancar. Ikan pun harus disajikan secara utuh.
Kepala ikan harus diarahkan ke tamu terhormat atau orangtua yang berarti menunjukkan rasa hormat. Para anggota keluarga lainnya baru bisa menyantap ikan ini setelah orang yang menghadap ke arah kepala ikan sudah mulai makan.
3. Bebek panggang
Bebek panggang merupakan simbol dari kemakmuran. Dengan menyantap hidangan ini diharapkan bisa semakmur para raja.
4. Jiaozi
Mirip seperti dim sum, menu ini merupakan hidangan khas Imlek untuk keluarga. Jiaozi memiliki makna akan harapan pada rejeki yang melimpah dan kerukunan di dalam keluarga.
5. Yu Sheng
Menu ini merupakan salad yang berisi sayur, ikan, buah dan mie. Maknanya adalah memiliki keberuntungan di tahun yang baru.
Cara memakannya adalah setiap anggota keluarga memegang sumpit masing-masing. Pada hitungan ketiga, salad diaduk secara bersamaan. Semakin tinggi adukan maka akan semakin baik.
6. Manisan
Manisan biasanya disajikan dalam kotak atau tempat berbentuk persegi delapan. Kehadiran manisan ini memiliki makna seperti manisan biji teratai yang melambangkan kesuburan dan manisan leci sebagai lambang keluarga yang kuat. (*)
Hidangan khas yang wajib hadir saat perayaan Imlek
Senin, 8 Februari 2021 13:59 WIB
bebek Panggang (Pixabay)
