Inspirasi hidangan sup lentil untuk menu sahur pertama

Jakarta (ANTARA) - Bagi sebagian Anda yang masih bingung menyiapkan menu sahur di awal Ramadhan nanti, hidangan sup berbahan dasar ayam dan lentil mungkin bisa menjadi pilihan.

Di beberapa negara lentil menjadi bahan baku sup saat Ramadhan. Berikut resepnya untuk 4 porsi seperti dikutip dari the Washington Post:

Bahan-bahan:

226 gram lentil kering berwarna coklat atau hijau
6-7,5 ons paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
3,5 cangkir air
1 sendok makan pasta rasa ayam
1/2 siung bawang bombay kuning, cincang kasar
1 daun bawang, bagian putih dan hijau muda, dicacah
1/8 cangkir ketumbar cincang
1,5 siung bawang putih, cincang
1/2 tomat matang ukuran sedang, potong dadu 1/2 inci
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh bubuk sumac (bisa diganti jintan)
1/8 sendok teh oregano kering
1/4 sendok teh paprika manis
1/4 sendok teh garam atau sesuai kebutuhan

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci bertekanan tinggi.
2. Masak selama 30 menit, sesuaikan panas untuk mempertahankan tekanan.
3. Pindahkan ayam ke talenan; gunakan dua garpu untuk merobeknya, masukkan kembali ke panci, lalu aduk rata.
4. Sajikan dalam kondisi hangat.(*)