Menu Ramadhan: Puding sutra buah lengkeng agar sahur semakin segar

Jakarta (ANTARA) - Makanan berair paling nikmat disantap saat sahur kala bulan Ramadhan karena mempermudah Anda menjaga tubuh agar tetap terhidrasi. Apalagi jika teksturnya lembut, Anda tak perlu repot menyantapnya di tengah kondisi yang masih mengantuk.

Salah satu pilihan menu yang memenuhi kriteria itu adalah puding sutra dengan buah lengkeng. Kelembutan puding yang teksturnya serupa tofu dengan pugasan buah lengkeng beserta airnya yang manis menjadi pilihan menarik untuk melengkapi sahur sekaligus buka puasa.

Baca juga: Menu Ramadhan: Resep mudah kolak labu kolang-kaling untuk berbuka puasa

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
1 kaleng buah lengkeng
7 gelas air
1 kaleng susu evaporasi
Gula (opsional sesuai selera)

Cara:
Masukkan agar-agar, air dan susu evaporasi ke dalam panci. Tambahkan gula bila ingin puding lebih manis. Bila Anda memilih untuk tidak memakai gula sedikit pun, rasa manis bisa didapatkan dari air lengkeng yang berasal dari kaleng.

Panaskan bahan di atas api kompor, aduk terus hingga mendidih. Tuang puding ke cetakan, tunggu hingga dingin dan solid seperti tofu. Tuang lengkeng dari kaleng ke atasnya. Puding siap dinikmati.(*)