Jakarta (ANTARA) - Siapa yang tidak tahu dengan selai kacang? Rasanya yang gurih dan sedikit manis sangat cocok untuk olahan sandwich saat sarapan. Namun jangan salah, selai kacang nyatanya dapat menjadi pelengkap berbagai menu. Dari mulai kudapan hingga makanan berat, semua dapat Anda kreasikan sesuai selera.
Tepat dengan bulan Ramadan ini, Anda bisa mencoba mengolah beberapa resep masakan. Agar menu yang Anda sediakan tetap bervariasi dan keluarga tidak bosan, menggunakan selai kacang di makanan atau minuman Anda bisa jadi menu andalan! Intip lima ide olahan makanan menggunakan SKIPPY Peanut Butter dikutip dari siaran persnya, Selasa.
1. Korean Hotteok
Untuk Anda para K-lovers pasti sudah tidak asing lagi dengan kudapan satu ini. Makanan yang memiliki bentuk serupa panekuk ini banyak ditemui di kawasan kaki lima dan pasar tradisional Korea.
Jajanan ini sudah ada sejak abad ke-19, dan merupakan kudapan favorit masyarakat Korea di kala musim dingin. Jika biasanya isian hotteok adalah brown sugar, madu, kacang tanah, dan bubuk kayu manis, kali ini Anda bisa mencoba menggantinya dengan isian selai kacang. Bahan yang Anda butuhkan adalah tepung terigu protein sedang, tepung ketan, ragi, gula pasir, garam, minyak, susu hangat, dan minyak untuk menggoreng.
Sementara untuk isiannya Anda hanya perlu menyiapkan SKIPPY Peanut Butter, gula halus, tepung terigu dan susu cair. Cara membuatnya, Campur SKIPPY dengan gula halus, garam, minyak. Aduk rata, tuang susu, aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan lengket. Diamkan selama 1 jam.
Setelah itu, campur tepung terigu, tepung ketan, ragi, gula pasir, garam, minyak. Aduk rata, tuang susu, aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang agak lengket. Diamkan 1 jam hingga berukuran dua kali lipat. Setelah 1 jam, kempiskan adonan (jangan lupa oles tangan & meja kerja menggunakan minyak) letakkan adonan di atas meja kerja, bagi menjadi 8 bagian.
Ambil 1 adonan Hotteok, pipihkan dengan menekan-nekan dengan jari tangan, beri isian, lalu tutup kembali. Lakukan hingga selesai (jika adonan mulai lengket di tangan, oles lagi dengan minyak. Panaskan minyak, goreng adonan di atas api kecil selama 30 detik untuk masing-masing sisi. Setelah dibalik, tekan adonan supaya berbentuk pipih. Angkat.
2. Chicken Kofta Curry
Apakah Anda penyuka roti jala? Makanan tradisional khas Melayu ini cukup populer selama Ramadhan maupun saat Idul Fitri dan biasanya dihidangkan dalam acara silaturahmi keluarga.
Roti jala sangat cocok dipadukan dengan kofta curry, bola-bola ayam dengan kuah kari yang sangat creamy. Anda dapat menggunakan SKIPPY Creamy Peanut Butter utuk roti jala-nya.
Anda hanya perlu menyiapkan terigu, susu cair, air, telur, dan SKIPPY Creamy Peanut Butter untuk roti jala nya, sedangkan untuk kofta curry nya Anda perlu menyiapkan fillet paha ayam, bawang bombay, seledri, telur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, cabe bubuk, dan lada putih bubuk.
Cara membuatnya pun mudah, Anda hanya perlu mencampur semua bahan kofta, aduk rata. Lalu bentuk bulat-bulat dan masak di wajan anti lengket dengan margarin hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan
3. Chicken With Savory Peanut-Sesame BBQ Sauce
Kata siapa selai kacang hanya bisa dikreasikan untuk makanan manis? Anda juga bisa mengolah selai kacang menjadi menu makanan utama, seperti menu yang satu ini! Anda hanya perlu siapkan saus kacangnya terlebih dahulu dengan mencampurkan SKIPPY Creamy Peanut Butter, air, cuka apel, brown sugar, kecap asin, minyak sayur, biji wijen, dan jahe yang sudah diparut.
Rebus campuran tersebut selama satu menit dengan diaduk sesekali. Setelah jadi, siapkan setengah cup saus kacang lalu balurkan ke ayam secukupnya. Panggang selama 12 menit atau hingga ayamnya matang. Selama pemanggangan berlangsung, jangan lupa ayamnya dibolak-balik sambil dibalurkan saus kacangnya. Terakhir, sajikan dengan sisa saus kacang.
4. Soto Ayam Saus SKIPPY
Soto merupakan makanan populer yang akrab di lidah masyarakat Indonesia. Hampir setiap daerah di Indonesia pun memiliki versi soto nya masing-masing, misalnya soto Lamongan, soto Betawi, dan coto Makassar.
Tetapi tahukah Anda bahwa ternyata selai kacang bisa menjadi perpaduan pas dengan soto! Cara membuatnya pun mudah, pertama, rebus daging hingga setengah matang, lalu panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu.
Jangan lupa tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata, angkat. Terakhir potong-potong daging dan sajikan soto bersama kuah kacang.
5. Peanut Butter Peanut Shaped Cookies
Siapa yang nggak suka dengan cookies? Ditambah dengan teh ataupun kopi, makanan ini sangat cocok untuk jadi pelengkap saat berbuka puasa.
Yang unik dari resep cookies kali ini adalah bentuknya yang menyerupai kacang dan rasa peanut butter nya yang gurih dan sedikit manis. Cara membuatnya cukup campurkan butter, brown sugar, gula halus, vanilla essence, dan garam, aduk dengan mixer agar tercampur rata (tidak perlu sampai halus), kemudian masukan telur dan selai, aduk lagi sampai rata.
Lalu masukan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula dan cetak sesuai selera. Panggang dengan suhu 150°C sampai matang. Ketika sudah matang lalu dinginkan, dan simpan dalam toples. (*)
