"Kulit untuk jenis lumpia basah sebaiknya dengan menggunakan adonan spesial, yakni banyak kuning telur. kalau jenis lumpiah goreng, sedikit kuning telur tidak masalah," tuturnya.
Namun, makan lumpia tidak pas bila tidak dipadu degan sambel taocho, daun bawang dan cabai rawit, ujarnya.
Bila Anda ingin praktis dan cepat menikmati kudapan yang stu ini, beberapa toko kue di Kota Surabaya menyediakan siap saji, di antaranya di Kafe Mirota di Jalan Sulawesi dan satu lagi yakni spesial toko kue basah "Top HR" yang buka di beberapa cabang, seperti Giant Supermarket Jl HR Muhammad dan Kedung Sari.
Harga rata-rata kue yang dijajakan Rp6.000 sampai Rp6.500 per buah. Banyak ragam kue tradisional yang ditawarkan, tapi jangan lupa rasakan enakya lumpia basah... lebih nyesss...! (*) Lumpia Basah Lebih... Nyes!
Jumat, 28 Maret 2014 9:40 WIB
Lumpia, semua pecinta kuliner pasti tahu nama kudapan tradisonal, itu adalah salah satu jenis jajanan khas Kota Semarang, Jawa Tengah.
Sebagian orang lebih mengenal lumpia itu dalam bentuk goreng, tapi jenis lumpia basah tidak kalah enaknya. Dari bentuk kulitnya yang berwarna putih bisa dilihat makanan yang satu ini lebih lunak dan mudah dicerna.
Kudapan yang memiliki kulit luar bertekstur lembut itu berisi campuran daging ayam, sayur rebung dan sedikit wortel. Yang membuat makanan ini lebih terasa bila dimasak dengan bumbu yang pas.
Untuk mengolah pengaman ini cukup mudah, karena kulit lumpia bisa dibeli di beberapa toko swalayan. Tapi untuk mendapatkan jenis kulit yang lembut harus mengolahnya sendiri dengan menggunakan bahan dasar tepung terigu, santan dan beberapa butir telur ayam, sesuai takaran.
"Lebih banyak menggunakan kuning telur akan memudahkan adonan dicetak dengan cetakan dadar telur. Hasilnya agak kekuning-kuningan dan lembut dan rasanya lebih ...nyes dan lembut," ucap Yulia, pencinta kuliner.
Menurut pecinta kuliner yang sering praktik masak sendiri itu, isi lumpia itu juga tergantung ragamnya. Semakin banyak daging ayam dan rajangan sayur rebung yang ditumis dengan daun bawang serta bumbu halus bawang merah, bawang putih serta merica, itu pasti rasanya semakin enak dan gurih.
"Kulit untuk jenis lumpia basah sebaiknya dengan menggunakan adonan spesial, yakni banyak kuning telur. kalau jenis lumpiah goreng, sedikit kuning telur tidak masalah," tuturnya.
Namun, makan lumpia tidak pas bila tidak dipadu degan sambel taocho, daun bawang dan cabai rawit, ujarnya.
Bila Anda ingin praktis dan cepat menikmati kudapan yang stu ini, beberapa toko kue di Kota Surabaya menyediakan siap saji, di antaranya di Kafe Mirota di Jalan Sulawesi dan satu lagi yakni spesial toko kue basah "Top HR" yang buka di beberapa cabang, seperti Giant Supermarket Jl HR Muhammad dan Kedung Sari.
Harga rata-rata kue yang dijajakan Rp6.000 sampai Rp6.500 per buah. Banyak ragam kue tradisional yang ditawarkan, tapi jangan lupa rasakan enakya lumpia basah... lebih nyesss...! (*)
"Kulit untuk jenis lumpia basah sebaiknya dengan menggunakan adonan spesial, yakni banyak kuning telur. kalau jenis lumpiah goreng, sedikit kuning telur tidak masalah," tuturnya.
Namun, makan lumpia tidak pas bila tidak dipadu degan sambel taocho, daun bawang dan cabai rawit, ujarnya.
Bila Anda ingin praktis dan cepat menikmati kudapan yang stu ini, beberapa toko kue di Kota Surabaya menyediakan siap saji, di antaranya di Kafe Mirota di Jalan Sulawesi dan satu lagi yakni spesial toko kue basah "Top HR" yang buka di beberapa cabang, seperti Giant Supermarket Jl HR Muhammad dan Kedung Sari.
Harga rata-rata kue yang dijajakan Rp6.000 sampai Rp6.500 per buah. Banyak ragam kue tradisional yang ditawarkan, tapi jangan lupa rasakan enakya lumpia basah... lebih nyesss...! (*) 
