Madiun (Antara Jatim) - Harga daging sapi di sejumlah pasar tradisional Kota Madiun, Jawa Timur, masih terpatau tinggi berkisar Rp100 ribu hingga Rp120 ribu per kilogram karena banyaknya permintaan komoditas tersebut.
"Harga sebelum Lebaran dan sesudah Lebaran sama-sama tinggi. Yakni di kisaran Rp100 ribu hingga Rp120 ribu per kilogramnya," ujar seorang pedagang daging sapi di Pasar Besar Madiun, Ginem, kepada wartawan, Selasa.
Menurut dia, harga Rp110 ribu hingga Rp120 ribu per kilogram tersebut untuk jenis daging kualitas super. Sedangkan harga daging sapi kualitas nomor dua naik dari Rp90 ribu menjadi Rp100 ribu per kilogram.
"Harga yang tinggi tersebut sudah terjadi di tingkat jagal. Jadi pedagang di pasaran tinggal menyesuaikan saja," kata dia.
Meski harga tinggi, permintaan tergolong banyak selama momentum lebaran. Pihaknya menyatakan pada hari biasa ia bisa menjual sekitar 50 kilogram daging sapi. Selama momentum lebaran permintaan naik dua kali lipat hingga 1 kuintal lebih.
"Menjelang dan saat lebaran permintaan bisa mencapai 100 kilogram. Kalau sesudah lebaran agak turun, namun masih tergolong naik dari hari biasa karena liburan sekolah masih berlangsung," kata dia.
Hal yang sama diungkapkan Jarwati, pedagang daging sapi lainnya di pasar setempat. Permintaan daging sapi tersebut untuk daging sapi lokal.
"Di sini jualnya daging sapi lokal karena pembeli sukanya yang lokal. Yang impor malah tidak laku," kata Jarwati.
Ia memperkirakan harga daging sapi akan turun pascalebaran seiring normalnya permintaan. Namun, hingga "H+5" lebaran (12/7) ini, harga masih terpantau tinggi, yakni mencapai Rp120 ribu per kilogram. Hal serupa juga terjadi untuk daging ayam broiler yang naik dari Rp34 ribu per kilogram menjadi Rp40 ribu per kilogram.
Sementara, harga komoditas lainnya juga terpantau masih tinggi, bahkan ada yang kembali naik setelah beberapa waktu sempat turun.
Seperti harga gula pasir setelah sebelum lebaran naik tinggi sekitar Rp15 ribu hingga Rp16 ribu per kilogram, kembali normal di harga Rp12 ribu per kilogram. Namun sejak kemarin (11/7) kembali naik menjadi Rp15 ribu per kilogram.
Telur ayam ras, sempat turun di harga Rp17 ribu per kilogram saat lebaran, kini mulai naik di kisaran Rp19 ribu hingga Rp20 ribu per kilogram.
Sedangkan cabai rawit terpantau turun, dimana pada saat lebaran di harga Rp40 ribu per kilogram menjadi Rp36 ribu per kilogram, cabai merah dari Rp40 ribu per kilogram menjadi Rp36 ribu per kilogram, dan cabai keriting dari Rp44 ribu per kilogram menjadi Rp36 ribu per kilogram. (*)
