"S'morescinno" Padukan Kopi Toraja dengan Butiran "Salju"

Surabaya - Berawal dari kisah turunnya salju pada saat Natal, pebisnis asal Surabaya, Excelso memadukan Kopi Kalosi Toraja dengan butiran "salju" yang diumpamakan beberapa "marshmallow" dalam secangkir kopi bernama "S'morescinno". "Salah satu menu kali ini terinspirasi dari turunnya salju ketika hari Natal. Namun, Indonesia hanya memiliki dua musim, sehingga turunnya salju merupakan hal yang tidak mungkin," kata "Public and Media Relation" PT Excelso Multi Rasa, Puji Sulistyowati di Surabaya. Oleh karena itu, jelas Puji, melalui kuliner yang disajikan hingga akhir Desember 2012, pihaknya ingin mewujudkan impian masyarakat di dalam negeri untuk menikmati salju. "Pada sajian menu baru itu, konsumen bisa menikmati varian 'cappuccino' yang dikreasikan dari kopi Kalosi Toraja dan 'brown sugar' yang dibakar hingga menjadi karamel," ujarnya. Dari tampilannya, ia mengemukakan, pecinta kuliner dapat melihat bagaimana karamel tersebut meninggalkan jejak kecokelatan di lapisan atas minuman. Lalu, jejak kecokelatan itu akan memunculkan sensasi rasa manis yang "crunchy". "Menu itu lebih nikmat jika dinikmati saat panas. Sebagai pemanis, kami meletakkan 'marshmallow' yang telah dipanggang, membuatnya sedikit meleleh, sehingga kian menyempurnakan minuman hangat tersebut," ucapnya. Di samping itu, pihaknya juga menyediakan menu baru bagi penggemar minuman dingin yaitu "Snowfall". Minuman tersebut sekaligus terwujud dari butiran-butiran krim yang sengaja disusun secara perlahan layaknya bulir-bulir salju. Krim yang gurih ini terletak di bagian atas minuman, bak lapisan salju tebal. Sementara, warna putih yang berasal dari krim berpadu dengan hiasan 'marshmallow', dan campuran Kopi Shanghai hitam di bagian bawah. Untuk merasakan sensasi khusus, lanjut dia, ada tips tersendiri saat menikmati minuman itu. Sebelum mengaduk minuman, ada baiknya konsumen lebih dulu menghabiskan krim-nya yang gurih. Dengan cara itu, mereka bisa menemukan perpaduan rasa asin dan manis yang bercampur kopi dingin. "Kami harap, kehadiran beragam menu itu mampu mewujudkan keceriaan masyarakat pada bulan Desember ini. Bahkan, menjadikan hal itu sebagai momentum indah dan saat yang tepat untuk saling berbagi," katanya.(*)