Malang, Jawa Timur (ANTARA) - Komandan Lanud Abdulrachman Saleh, Malang, Jawa Timur, Marsma TNI Firman Wirayuda memastikan bahwa dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang didirikan di area tugasnya telah memenuhi standardisasi dari Badan Gizi Nasional (BGN).
"Kami membangun dapur (SPPG) yang sudah dilakukan standardisasi oleh BGN. Dapur ini kami bangun di dalam kawasan Lanud Abdulrachman Saleh beberapa waktu lalu," kata Firman di Malang, Senin.
Dia menjelaskan bahwa standardisasi yang diterapkan oleh BGN meliputi dari awal proses pembangunan hingga pengawasan terhadap peralatan memasak yang digunakan di fasilitas dapur SPPG di Lanud Abdulrachman Saleh.
"Kami tidak asal membangun (dapur SPPG) atau asal masak, semua distandardisasi dan melalui asesmen BGN, juga ada quality control-nya," ujarnya.
Dapur SPPG di Lanud Abdurachman Saleh dioperasikan oleh 47 karyawan dan diawasi langsung oleh Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi dari BGN.
Diperkirakan per harinya, fasilitas yang dibangun dalam rangka menyukseskan program Makan Bergizi Gratis (MBG) bisa menyajikan sekitar empat ribu lebih porsi makanan.
Dia menambahkan menu paket MBG yang dimasak di dapur SPPG akan terlebih dahulu ditakar nilai gizinya, sebelum didistribusikan ke 27 sekolah di sekitaran Lanud Abdulrachman Saleh.
"Kami juga ada ahli gizi sampai akuntan yang akan mengontrol (operasional). Menunya juga jangan sampai sama semua," ucapnya.
Pembagian paket MBG daru Lanud Abdulrachman Saleh ke puluhan sekolah dijadwalkan dilakukan setiap Senin hingga Jumat.
"Makan gratis dilaksanakan setiap hari atau lima hari kerja," kata dia.
Pemerintah pusat telah mulai melaksanakan pembagian Makan Bergizi Gratis atau MBG yang menjadi salah satu program prioritas Presiden Republik Indonesia Prabowo Subianto.
Per hari ini, ada beberapa daerah di Jawa Timur yang telah melaksanakan program MBG, diantaranya Kabupaten Sidoarjo, Kabupaten Probolinggo, Kota Madiun, Kabupaten Malang.
Sedangkan daerah seperti Kota Surabaya dan Kota Malang masih belum memulai program tersebut.
