"Festival kuliner terbesar di wilayah Kota Madiun dan sekitarnya ini mengangkat tema Pesona Nusantara. Dengan menu makanan khas Indonesia, pengunjung dapat menikmati 104 sajian menu dari berbagai daerah di Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Sebanyak 15 Executive Chef hebat dari hotel berbintang di Jatim dihadirkan di Aston Madiun untuk menyajikan menu di acara AFF tersebut," ujar Regional Marketing and Communications Manager Archipelago International Hotels Dina Yudhari dalam press conference bersama awak media di Aston Madiun, Rabu.
Menurut dia, rangkaian roadshow kuliner Archipelago Food Festival diselenggarakan bukan tanpa alasan. Hal itu karena kuliner telah menjadi salah satu perhatian penting dari Archipelago International beserta hotel-hotel di bawah naungannya.
"Kuliner telah menjadi pilar keunggulan selain pelayanan yang diberikan oleh masing-masing hotel berdasarkan tradisi atau budaya yang diangkat sebagai ciri khas hotel," kata Dina.
Saat menginap di hotel, selain kamar yang nyaman dan keramahan pegawai, tamu ingin makanan yang disajikan, utamanya saat sarapan, harus memberikan kesan dan pengalaman yang luar biasa.
"Hal itu menuntut para chef hotel untuk selalu berinovasi menghadirkan menu-menu kuliner yang beragam, enak, dan menarik. Sisi lain, kuliner saat ini juga telah menjadi tren atau gaya hidup masyarakat Indonesia saat berwisata ke suatu daerah. Makanya dari setiap hotel di Archipelago International wajib menyajikan makanan daerah, seperti halnya kuliner pecel di Madiun," katanya.
Berdasarkan dari latar belakang itu, AFF terus digelar setiap bulan sejak tahun 2021 secara roadshow di berbagai kota di Indonesia guna menjawab tantangan tersebut. Berbagai tema dihadirkan, mulai dari masakan negara lain hingga dalam negeri.
Adapun tema Pesona Nusantara diangkat dalam AFF ke-12 di Aston Madiun kali ini sebagai wujud kepedulian Archipelago International dalam melestarikan dan mengenalkan kekayaan kuliner nusantara. Selain itu juga untuk memenuhi kesenangan warga Madiun dan sekitarnya akan menu-menu masakan Tanah Air.
General Manager Aston Madiun Hotel and Conference Center Mira Kiranasasi mengatakan AFF ke-12 sangat istimewa. Sebab, agenda itu terselenggara sebagai rangkaian dari Hari Jadi ke-104 Kota Madiun, sekaligus Anniversary ke-8 Aston Madiun, serta Anniversary ke-25 Archipelago International.
"Ini merupakan kolaborasi yang luar biasa, baik dari Aston Madiun, corporate, maupun Pemkot Madiun. Semoga para tamu dapat menikmati sajian spesial dari kami," katanya.
Menurut Mira Kiranasasi, berbagai sajian menu dapat dinikmati dalam Archipelago Food Festival kali ini, di antaranya berasal dari daerah Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Medan, Aceh, Gorontalo, Bali, NTB, NTT, Sulawesi, Kalimantan, Maluku, dan Papua.
"Beberapa menu yang dapat dinikmati seperti bebek sinjay, sambal gami, mie kocok, sate matang, udang selingkuh, ayam taliwang, dan masih banyak menu spesial lainnya," kata dia.
Tidak hanya sajian kuliner yang menggugah selera, kegiatan yang mengusung suasana outdoor di Kedaton Garden itu juga menampilkan berbagai hiburan menarik, di antaranya pameran UMKM, hiburan daerah, dan penampilan artis Citra Scholastika.
"Juga, penampilan spesial demo memasak dari Wali Kota dan Wakil Wali Kota Madiun yang menyajikan Arsik Ikan Nila dan Pelepah Manuk," tambah Mira.
Adapun paket harga Archipelago Food Festival di Kota Madiun ini mencapai Rp150 ribu per orang. Harga itu sudah bisa untuk menikmati semua makanan yang ada. Ada pula promo membeli sembilan gratis satu.
