Jakarta (ANTARA) - Ramadhan sudah di penghujung jalan, sudah saatnya mulai merencanakan menu masakan spesial di Hari Raya Idul Fitri. Salah satu menu yang bisa dipilih adalah menu Soto Betawi dengan kuah susu Hometown Dairy sebagai pengganti santan.
Bahan:
- Hometown fresh milk 450 ml
- Bumbu siap masak Soto Betawi 1 bungkus
- Daging sapi bagian sengkel 500 gr
- Tomat Merah
- Emping
- Kentang goreng
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Sambal dari cabai rawit merah
- Garam
- Gula
Baca juga: Menu Lebaran - Sop saudara khas Makassar
Cara membuat:
1. Rebus daging sengkel hingga empuk (sekitar 1,5 jam), sisihkan
2. Rebus bumbu siap masak soto betawi hingga mendidih
3. Tambahkan Daging yang sudah direbus
4. Tuangkan Hometown Dairy untuk rasa kuah yang lebih creamy
5. Aduk hingga bumbu menyerap
6. Siapkan pelengkap soto betawi ke dalam mangkuk:
- Potongan tomat
- Kentang goreng
- Sambal cabai rawit merah secukupnya
7. Tuangkan sotobetawi ke dalam mangkuk yang lengkap dengan pelengkap Soto Betawi
8. Taburkan bawang goreng dan emping secukupnya di atas soto betawi
Selama bulan Ramadhan, Hometown Dairy berkolaborasi dengan Chef Eddrian Tjhia untuk berkreasi menu makanan khas Ramadhan dengan susu segar Hometown yang disiarkan secara langsung dalam seri Instagram live bertajuk "Legen-dairy Ramadan" melalui akun @hometowndairy.id setiap Sabtu selama Ramadhan 2022 bersama para mom-fluencer seperti Intan Nuraini, Eriska Rein, @kelincitertidur (Kushandari Arfanidewi) dan Fitri Tropica. (*)
