Telur puyuh asap di Jombang

Pujiono Herusantoso mengumpulkan telur puyuh untuk selanjutnya di fermentasi dan diasap di Desa Cangkringrandu, Kecamatan Perak, Kabupaten Jombang, Jawa Timur, Kamis (20/3/2025). Untuk meningkatkan nilai ekonomi telur puyuh, peternak di Jombang melakukan inovasi pengolahan menjadi telur puyuh asin asap yang dijual ke berbagai daerah dengan harga Rp15 ribu kemasan 20 butir dan saat ini masih minim persaingan karena belum banyak yang membuat telur puyuh asap. Antara Jatim/Syaiful Arif/um