Surabaya (ANTARA) - Hotel Vasa Surabaya menghadirkan kembali program "Vasa Connect", kolaborasi antara Chamas Churrascaria dan salah satu restoran di Bali, Akar Ubud yang keduanya menduduki rangking satu versi TripAdvisor di Surabaya dan Bali, sajikan hidangan organik premium.
Kedua restoran tersebut menciptakan sajian dengan menawarkan hidangan yang terinspirasi dari alam dengan penggunaan bahan-bahan organik premium berkualitas, agar para tamu dapat dimanjakan dengan sajian khusus dari restoran populer berbagai daerah di Indonesia tanpa perlu keluar dari Kota Surabaya seperti halnya dari Akar Ubud.
Cluster Director Food and Beverage Tanly Hospitality Mini Tanoewidjaja dalam keterangannya yang diterima di Surabaya, Senin, mengatakan sebelum berkolaborasi pihaknya telah melakukan riset mendalam sampai akhirnya mengajak Akar Ubud dengan Chamas.
"Keduanya memiliki kualitas dan keotentikan masing-masing, apalagi keduanya juga merupakan restoran terbaik di kota masing-masing, sehingga yakin kolaborasi kali ini akan menuai sukses dan menciptakan tren yang menarik," ujarnya.
Selama pelaksanaan Take Over, lanjutnya, para tamu dapat menikmati hingga enam variasi hidangan organik yang terinspirasi dari kuliner Indonesia dan Eropa dengan konsep charcoal cooking yang akan disajikan dalam dua variasi menu yang berbeda di setiap hari nya.
"Pada Jumat, 19 Mei 2023, akan disajikan menu Charred Grilled Garden Tomato Salad, Grilled Tiger Prawan, Charcoal Grilled Wagyu Tokusen Striploin Steak, Turmeric Root Sorbet, Spicy Chocolate Lava dan Akar Cracker With Sambal," katanya.
Sedangkan pada Sabtu, 20 Mei 2023, pihaknya akan menyajikan Burned Camembert Cheese, Steamed Seabass Fish Pepes, Coriander Crusted Lamb Rack, Yogurt Sorbet, Salted Caramel Crème Brulee, dan Akar Cracker With Sambal.
Sementara itu, General Manager K-Club yang menaungi Akar Ubud Lorenzo, menambahkan pihaknya juga merasa bangga dengan adanya kolaborasi tersebut.
"Pertama kali kami mendapat info ini, saya pikir itu luar biasa, itu Vasa dari Surabaya, dan mereka juga memiliki restoran terbaik, Jadi saya dan tim berdiskusi secara internal dan dengan semua yang Vasa miliki, saya pikir ini akan luar biasa. Semua dari kami di sini sangat bersemangat," ucapnya.
Menurut dia, dengan tempat terbatas, baiknya para tamu dapat melakukan pemesanan terlebih dahulu agar dapat menikmati sajian berkelas eksklusif perpaduan Indonesia dan Eropa lengkap dengan fasilitas mewah bintang lima.
"Anda dapat menikmati itu semua hanya di Vasa Connect - Chamas Churrascaria X Akar Ubud," katanya.
