• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News jatim
Rabu, 8 Februari 2023
Antara News jatim
Antara News jatim
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
      KAHMI galang donasi untuk korban gempa Turki

      KAHMI galang donasi untuk korban gempa Turki

      Rabu, 8 Februari 2023 16:44

      Komisi I DPR minta aparat keamanan tindak tegas KKB di Papua

      Komisi I DPR minta aparat keamanan tindak tegas KKB di Papua

      Rabu, 8 Februari 2023 16:41

      Basarnas ungkap alasan terjunkan personel bantu gempa Turki

      Basarnas ungkap alasan terjunkan personel bantu gempa Turki

      Rabu, 8 Februari 2023 16:41

      Sembilan unit rumah warga Aceh Tamiang terbakar, satu orang terluka

      Sembilan unit rumah warga Aceh Tamiang terbakar, satu orang terluka

      Rabu, 8 Februari 2023 16:40

      Mer-C segera berangkatkan tim medis bantu korban gempa Turki

      Mer-C segera berangkatkan tim medis bantu korban gempa Turki

      Rabu, 8 Februari 2023 16:38

  • Kabar Jatim
    • Advertorial
    • Malang Raya
    • Gresik
    • Pasuruan
    • Mojokerto
    • Jombang
    • Lamongan
    • Probolinggo
    • Blitar
    • Lumajang
    • Situbondo
    • Bondowoso
    • Tulungagung
    • Trenggalek
    • Magetan
    • Ngawi
    • Ponorogo
    • Pacitan
    • Tuban
    • Bojonegoro
    • Nganjuk
    • Kediri
    • Madura Raya
    • Pemprov Jatim
    • Kab Madiun
    • Sidoarjo
    • Surabaya
    • Kab Kediri
    • Jember
    • Kota Madiun
    • Lintas Daerah
      • Guguran awan panas gunung Merapi 1,5 km menuju Kali Boyong

        Guguran awan panas gunung Merapi 1,5 km menuju Kali Boyong

        Rabu, 8 Februari 2023 9:32

        Polisi selidiki laporan perempuan pelaku pencabulan belasan anak di Jambi

        Polisi selidiki laporan perempuan pelaku pencabulan belasan anak di Jambi

        Selasa, 7 Februari 2023 18:17

        BMKG: Gempa berkekuatan magnitudo 5,2 guncang wilayah Banten

        BMKG: Gempa berkekuatan magnitudo 5,2 guncang wilayah Banten

        Selasa, 7 Februari 2023 8:12

        Gunung Marapi kembali erupsi setinggi 400 meter

        Gunung Marapi kembali erupsi setinggi 400 meter

        Senin, 6 Februari 2023 17:15

        Polisi ungkap percintaan menjadi motif pelaku mutilasi di Bekasi

        Polisi ungkap percintaan menjadi motif pelaku mutilasi di Bekasi

        Senin, 6 Februari 2023 9:45

    • Olahraga
        • Sepak Bola
        • Sport
        Polisi hadang suporter Persebaya nekat datang ke Semarang

        Polisi hadang suporter Persebaya nekat datang ke Semarang

        Rabu, 8 Februari 2023 15:12

        Liga 1: Pelatih Persebaya alihkan fokus pemain hadapi PSS Sleman

        Liga 1: Pelatih Persebaya alihkan fokus pemain hadapi PSS Sleman

        Rabu, 8 Februari 2023 9:07

        Piala Dunia Antarklub: Al Hilal kalahkan Flamengo dan kunci tempat di final

        Piala Dunia Antarklub: Al Hilal kalahkan Flamengo dan kunci tempat di final

        Rabu, 8 Februari 2023 9:05

        Liga Spanyol: Operator liga ajukan keluhan terkait pelecehan rasial pada Vinicius

        Liga Spanyol: Operator liga ajukan keluhan terkait pelecehan rasial pada Vinicius

        Rabu, 8 Februari 2023 9:03

        MotoGP: Tim Gresini Racing kental dengan nuansa Indonesia di musim ini

        MotoGP: Tim Gresini Racing kental dengan nuansa Indonesia di musim ini

        Rabu, 8 Februari 2023 13:02

        NBA: Thomas dulang 43 poin  kembali percuma, Nets kalah dari Suns

        NBA: Thomas dulang 43 poin kembali percuma, Nets kalah dari Suns

        Rabu, 8 Februari 2023 12:06

        Atlet Rio Waida terhenti di 16 besar di ajang CT

        Atlet Rio Waida terhenti di 16 besar di ajang CT

        Rabu, 8 Februari 2023 10:24

        Formula 1: Tim Alfa Romeo perkenalkan C43, tampil lebih kuat di 2023

        Formula 1: Tim Alfa Romeo perkenalkan C43, tampil lebih kuat di 2023

        Rabu, 8 Februari 2023 9:06

    • Hiburan
        • Mlaku-mlaku
        • Kuliner
        Polisi hadang suporter Persebaya nekat datang ke Semarang

        Polisi hadang suporter Persebaya nekat datang ke Semarang

        Rabu, 8 Februari 2023 15:12

        Liga 1: Pelatih Persebaya alihkan fokus pemain hadapi PSS Sleman

        Liga 1: Pelatih Persebaya alihkan fokus pemain hadapi PSS Sleman

        Rabu, 8 Februari 2023 9:07

        Piala Dunia Antarklub: Al Hilal kalahkan Flamengo dan kunci tempat di final

        Piala Dunia Antarklub: Al Hilal kalahkan Flamengo dan kunci tempat di final

        Rabu, 8 Februari 2023 9:05

        Liga Spanyol: Operator liga ajukan keluhan terkait pelecehan rasial pada Vinicius

        Liga Spanyol: Operator liga ajukan keluhan terkait pelecehan rasial pada Vinicius

        Rabu, 8 Februari 2023 9:03

        MotoGP: Tim Gresini Racing kental dengan nuansa Indonesia di musim ini

        MotoGP: Tim Gresini Racing kental dengan nuansa Indonesia di musim ini

        Rabu, 8 Februari 2023 13:02

        NBA: Thomas dulang 43 poin  kembali percuma, Nets kalah dari Suns

        NBA: Thomas dulang 43 poin kembali percuma, Nets kalah dari Suns

        Rabu, 8 Februari 2023 12:06

        Atlet Rio Waida terhenti di 16 besar di ajang CT

        Atlet Rio Waida terhenti di 16 besar di ajang CT

        Rabu, 8 Februari 2023 10:24

        Formula 1: Tim Alfa Romeo perkenalkan C43, tampil lebih kuat di 2023

        Formula 1: Tim Alfa Romeo perkenalkan C43, tampil lebih kuat di 2023

        Rabu, 8 Februari 2023 9:06

        Wisata sawah dan kesegaran mata air di Sumber Gempong Trawas

        Wisata sawah dan kesegaran mata air di Sumber Gempong Trawas

        Rabu, 8 Februari 2023 9:40

        Yuk, jajaki wisata Merak-Baluran Situbondo

        Yuk, jajaki wisata Merak-Baluran Situbondo

        Rabu, 1 Februari 2023 11:41

        Menjelajah ikon dunia di kawasan "Pahlawan Street Center" Kota Madiun

        Menjelajah ikon dunia di kawasan "Pahlawan Street Center" Kota Madiun

        Senin, 9 Januari 2023 16:42

        Waduk Bening Madiun, bisa jadi wisata alam alternatif pada pergantian tahun

        Waduk Bening Madiun, bisa jadi wisata alam alternatif pada pergantian tahun

        Jumat, 30 Desember 2022 15:16

        Tiwul goreng Kediri, makanan jadul kini diburu

        Tiwul goreng Kediri, makanan jadul kini diburu

        Kamis, 2 Februari 2023 8:58

        Manis gurihnya onde-onde isi telur asin yang bikin lumer

        Manis gurihnya onde-onde isi telur asin yang bikin lumer

        Jumat, 27 Januari 2023 13:41

        Ragam menu baru di "One Deck Gastropub", masakan khas Indonesia hingga Italia

        Ragam menu baru di "One Deck Gastropub", masakan khas Indonesia hingga Italia

        Sabtu, 21 Januari 2023 22:09

        Merasakan pedasnya sompil, kuliner jadul ala Tulungagung

        Merasakan pedasnya sompil, kuliner jadul ala Tulungagung

        Jumat, 20 Januari 2023 17:21

    • News in English
      • E Java holds market operations to curb rising rice prices

        E Java holds market operations to curb rising rice prices

        Sabtu, 4 Februari 2023 22:23

        U-20 FIFA World Cup draw on April 1: minister

        U-20 FIFA World Cup draw on April 1: minister

        Selasa, 31 Januari 2023 6:38

        Nippon Donation Foundation donates cars for a special school in Surabaya

        Nippon Donation Foundation donates cars for a special school in Surabaya

        Senin, 30 Januari 2023 19:45

        Jokowi kicks off Indonesia's 2023 ASEAN Chairmanship

        Jokowi kicks off Indonesia's 2023 ASEAN Chairmanship

        Minggu, 29 Januari 2023 15:08

        Shin to stay Indonesian head coach until December 2023

        Shin to stay Indonesian head coach until December 2023

        Rabu, 25 Januari 2023 20:04

    • Foto
      • Peresmian Proyek Strategis Nasional Jambaran-Tiung Biru

        Peresmian Proyek Strategis Nasional Jambaran-Tiung Biru

        Rabu, 8 Februari 2023 15:37

        Selimut sapi perah elektronik

        Selimut sapi perah elektronik

        Rabu, 8 Februari 2023 15:30

        Karnaval Nusantara NU

        Karnaval Nusantara NU

        Rabu, 8 Februari 2023 15:27

        Kuliah umum Wapres di AAL

        Kuliah umum Wapres di AAL

        Rabu, 8 Februari 2023 15:20

        Puncak Resepsi Harlah 1 Abad NU

        Puncak Resepsi Harlah 1 Abad NU

        Selasa, 7 Februari 2023 16:59

    • Video
      • Diduga sakit hati ke suami, perempuan di Madiun bakar bayinya sendiri

        Diduga sakit hati ke suami, perempuan di Madiun bakar bayinya sendiri

        Rabu, 8 Februari 2023 12:22

        Pengenalan aturan dan budaya tertib lalu lintas pada siswa PAUD Malang

        Pengenalan aturan dan budaya tertib lalu lintas pada siswa PAUD Malang

        Rabu, 8 Februari 2023 0:45

        Wapres optimis smelter Freeport di Gresik beroperasi Mei 2024

        Wapres optimis smelter Freeport di Gresik beroperasi Mei 2024

        Rabu, 8 Februari 2023 0:30

        Polda Jawa Timur dan Polresta Malang gelar operasi keselamatan Semeru

        Polda Jawa Timur dan Polresta Malang gelar operasi keselamatan Semeru

        Selasa, 7 Februari 2023 22:45

        PWI Jember gelar pelatihan jurnalistik pada guru sekolah

        PWI Jember gelar pelatihan jurnalistik pada guru sekolah

        Selasa, 7 Februari 2023 22:32

    Hangatnya bakso talas dalam gerabah

    Selasa, 3 Januari 2023 16:34 WIB

    Hangatnya bakso talas dalam gerabah

    Bakso selimut kabut di Resto Mama Shakila, Bogor Utara, Jawa Barat, Selasa (3/1/2023) (ANTARA/ Nanien Yuniar)

    Jakarta (ANTARA) - Tahu bakso talas di Bogor Utara lahir dari tangan Siti Sholikah setelah mendengar ucapan dari Sandiaga Uno.

    Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif mendorong pelaku usaha di Jawa Barat untuk membuat hidangan oleh-oleh yang sesuai dengan iklim di sana.
     
    Aneka bakso di Resto Mama Shakila, Bogor Utara, Jawa Barat, Selasa (3/1/2023) (ANTARA/ Nanien Yuniar)

    Siti menirukan apa kata Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif yang ingin ada makanan pedas dan panas untuk dinikmati saat cuaca dingin. Saat ini, sejumlah hidangan oleh-oleh dari Jawa Barat umumnya terdiri dari kue-kue manis seperti bolu.

    Siti, pemilik dari Resto Mama Shakila di Bogor Utara, menawarkan hidangan tahu bakso, bakso, dan juga mie ayam yang bahannya dipadukan dengan talas, bahan yang identik dengan Bogor.

    Produk andalan pertamanya adalah tahu bakso talas yang dicocol dengan sambal kecap. Versi tahu bakso talas beku menjadi primadona saat pandemi melanda. Tak cuma tahu bakso, aneka olahan bakso yang dibekukan juga telah dikirimkan ke konsumen lintas provinsi.
    Awalnya semua dipasarkan dari rumahnya, melayani pengiriman ke berbagai tempat. Pada Desember 2022, ia membuka restoran di Bogor Utara sehingga orang-orang bisa menikmati hidangan bakso talas buatannya secara langsung.

    Inovasi membuat bakso dengan pati talas sukses setelah melewati tiga bulan masa percobaan. Pati talas dianggap lebih sehat karena bebas gluten, sehingga bisa menjadi alternatif hidangan bagi orang-orang yang tidak bisa mengonsumsi tepung.
    Hidangan, yang sudah mendapat sertifikasi BPOM dan dinyatakan halal, disuguhkan dalam peralatan makan yang terbuat dari gerabah.

    Tak heran, kuah-kuah bakso dan mie ayam masih panas mengepul dalam waktu yang relatif lama setelah disajikan di atas meja.

    Apa saja yang ada di restoran ini? Pencinta tahu bakso talas bisa memilih rasa original, pedas, keju, atau campur. Semuanya dicocol dengan sambal kecap.

    Bagi yang ingin makan bakso panas di tengah sejuknya Bogor, ada bakso isi daging, bakso urat, juga bakso polos komplit. Menu seperti itu umumnya ada juga di kedai bakso lainnya.

    Ada juga menu unik dan menarik yang ditawarkan oleh Siti, yakni bakso selimut kabut yang merupakan kebalikan dari bakso telor. Jika bakso telor terdiri dari bakso dengan isi telor, maka "selimut" dari bakso selimut kabut dibuat dari kocokan telur. Bakso seakan seperti diselimuti dengan selubung kuning yang terbuat dari telur.

    Mau penampilan yang lebih wow? Ada bakso tulang rusuk di mana baksonya ditempelkan di sekitar rusuk. Rasanya lebih lembut, cocok dengan kuah yang gurihnya pas. Anda juga bisa menikmati bakso iga yang mengenyangkan karena berisi tulang iga dengan daging yang tebal.

    Suka pedas dan ingin makan beramai-ramai? Bakso beranak mercon bisa menjadi pilihan. Mangkuk gerabah yang besar menjadi wadah dari bakso besar di tengah kuah merah dengan cabai-cabai mengambang di sekitarnya. Ketika bakso beranak dibuka, terlihat bakso-bakso ukuran kecil dan telur puyuh.

    Walau kuahnya terlihat merah dan "garang", tapi kuahnya tidak sepedas yang dibayangkan, masih bisa dinikmati oleh pencinta pedas.

    Menu lainnya yang menarik adalah bakso tulang sum-sum rawit keju yang tampilannya pasti membuat orang menengok. Bakso disajikan dalam dua mangkuk, satu mangkuk khusus berisi tulang sum-sum besar yang isinya bisa disedot. Sementara itu, baksonya yang besar berisi potongan keju dan cabai rawit.

    Pilihan menu lain yang tak kalah menyenangkan adalah mie ayam hotplate. Jangan lupa untuk mencicipi mie ayam lada hitam bila Anda menyukai makanan pedas. Bagi yang tak terlalu suka pedas, level 3 sudah cukup membuat Anda sedikit berkeringat.

    Tentu saja masih ada menu lain yang rasanya tak mungkin tidak ada di kedai bakso: mie ayam. ANTARA mencicipi mie ayam bakso original yang gurih dan manis, resep turun temurun dari ayah mertua sang pemilik restoran yang lebih dulu berbisnis di Blora, Jawa Tengah. Cita rasanya gurih cenderung ke manis, bisa jadi karena resepnya berasal dari hidangan yang dipasarkan di Jawa Tengah.

    Meski porsinya personal, mie ayam ini punya porsi yang cukup banyak. Potongan ayam dan sayuran di dalamnya tidak tanggung-tanggung, bisa memenuhi perut bila sedang sangat keroncongan.

    Kisaran harga di restoran ini dimulai dari Rp19.000 hingga Rp77.000.

    Anda tertarik untuk mencoba?
    Pewarta: Nanien Yuniar
    Uploader : Abdullah Rifai
    COPYRIGHT © ANTARA 2023
    Cetak

    Berita Terkait

    Emil Dardak ajak pedagang mi dan bakso ciptakan iklim perdagangan kondusif di Jatim

    Emil Dardak ajak pedagang mi dan bakso ciptakan iklim perdagangan kondusif di Jatim

    Jumat, 27 Januari 2023 19:48

    Bupati Mojokerto bagikan gerobak bakso perkuat perekonomian

    Bupati Mojokerto bagikan gerobak bakso perkuat perekonomian

    Jumat, 13 Januari 2023 23:53

    Permintaan bakso meningkat meski PMK mewabah

    Permintaan bakso meningkat meski PMK mewabah

    Kamis, 19 Mei 2022 19:25

    Resep tahu bakso Semarang untuk camilan buka puasa

    Resep tahu bakso Semarang untuk camilan buka puasa

    Minggu, 24 April 2022 13:15

    Mantan TKI asal Kediri sukses usaha bakso murah Rp2.000/porsi

    Mantan TKI asal Kediri sukses usaha bakso murah Rp2.000/porsi

    Kamis, 17 Februari 2022 19:58

    Anak tukang bakso di Surabaya lulus tes CPNS kejaksaan

    Anak tukang bakso di Surabaya lulus tes CPNS kejaksaan

    Rabu, 12 Januari 2022 3:13

    Nikmatnya sensasi bakso iga Dapur Kinkin di Jember

    Nikmatnya sensasi bakso iga Dapur Kinkin di Jember

    Sabtu, 20 Juni 2020 7:33

    Polres Madiun: Hasil uji laboratorium bakso tidak mengandung daging tikus

    Polres Madiun: Hasil uji laboratorium bakso tidak mengandung daging tikus

    Jumat, 31 Januari 2020 20:00

    Terpopuler

    Ibunda ceritakan keinginan Marselino Ferdinan main di Eropa sejak kecil

    Ibunda ceritakan keinginan Marselino Ferdinan main di Eropa sejak kecil

    Empat Jaksa Kejati Jatim tangani kasus KDRT Venna Melinda

    Empat Jaksa Kejati Jatim tangani kasus KDRT Venna Melinda

    Marselino Ferdinan resmi gabung tim Liga Belgia KMSK Deinze

    Marselino Ferdinan resmi gabung tim Liga Belgia KMSK Deinze

    Liga 1: Pelatih Persebaya sudah kantongi cara redam Borneo FC

    Liga 1: Pelatih Persebaya sudah kantongi cara redam Borneo FC

    Liga 1: Gol menit akhir Nufiandani menangkan Persebaya atas Borneo FC

    Liga 1: Gol menit akhir Nufiandani menangkan Persebaya atas Borneo FC

    Top News

    • Di Surabaya, Wapres sampaikan pesan tentang pemanfaatan migas di era transisi energi

      Di Surabaya, Wapres sampaikan pesan tentang pemanfaatan migas di era transisi energi

      Rabu, 8 Februari 2023 15:31

    • Hujan deras Situbondo, satu korban meninggal tertimpa bengkel ambruk

      Hujan deras Situbondo, satu korban meninggal tertimpa bengkel ambruk

      Rabu, 8 Februari 2023 10:08

    • Jokowi akan menghadiri rapim TNI dan Polri 2023

      Jokowi akan menghadiri rapim TNI dan Polri 2023

      Rabu, 8 Februari 2023 9:16

    • Hari ini Pulau Jawa berpotensi hujan dengan intensitas sedang

      Hari ini Pulau Jawa berpotensi hujan dengan intensitas sedang

      Rabu, 8 Februari 2023 8:52

    • Setelah Ketua Fed sebut disinflasi baru dimulai, Emas menguat 5,30 dolar

      Setelah Ketua Fed sebut disinflasi baru dimulai, Emas menguat 5,30 dolar

      Rabu, 8 Februari 2023 6:46

    Foto

    Peresmian Proyek Strategis Nasional Jambaran-Tiung Biru

    Peresmian Proyek Strategis Nasional Jambaran-Tiung Biru

    Selimut sapi perah elektronik

    Selimut sapi perah elektronik

    Karnaval Nusantara NU

    Karnaval Nusantara NU

    Kuliah umum Wapres di AAL

    Kuliah umum Wapres di AAL

    Puncak Resepsi Harlah 1 Abad NU

    Puncak Resepsi Harlah 1 Abad NU

    ANTARA News Jawa Timur
    Tweets by @antarajatimcom
    Antara News jatim
    jatim.antaranews.com
    Copyright © 2017
    • Top News
    • Terkini
    • RSS
    • Twitter
    • Facebook
    • Budaya & Pariwisata
    • Ekonomi
    • Politik
    • Hukum
    • Olahraga
    • Kesra
    • Karkhas
    • Ketentuan Penggunaan
    • Tentang Kami
    • Pedoman
    • Kebijakan Privasi
    • www.antaranews.com
    • Antara Foto
    • IMQ
    • Asianet
    • OANA