Omelet Chickpea, Inspirasi Menu Buka Ramadhan

Jakarta (ANTARA) - Omelet berpadu pancake berbahan tepung chickpea (buncis) mungkin bisa menjadi pilihan menu usai berbuka puasa atau sahur Anda.

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya (untuk dua porsi) seperti dilansir The Washington Post:

Bahan:
4 butir telur
1/2 gelas air
1/2 cangkir tepung chickpea
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam tumbuk
1/2 sendok teh baking powder (sesuai keinginan)
1/4 sendok teh bumbu halus, seperti jintan, paprika manis, bubuk kari
1 sendok makan minyak zaitun
Tambahan sedikit baking powder bisa membuatnya lebih pulen.

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk sampai tercampur rata, lalu masukkan air, chickpea, garam, merica, baking powder, jika dan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata dan bebas gumpalan.

2. Panaskan minyak dalam wajan antilengket berukuran kecil di atas api sedang-rendah. Tuang campuran telur; masak selama sekitar 5 menit (bisa jadi kurang dari lima menit).

3. Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan balik telur dadar dengan hati-hati. Masak sekitar 1 menit lagi.

4. Potong menjadi empat bagian dan sajikan segera.(*)