Melalui tema Wonderland, kami mengundang tamu memasuki dunia penuh keajaiban yang terwujud dalam dekorasi serta guest experience, mulai dari front office hingga ke dalam kamar
Surabaya (ANTARA) - Mahasiswa Hotel Management Universitas Kristen Petra mengelola Curiosa Grup bertema Wonderland sebagai proyek tugas akhir yang menghadirkan hotel, kafe, dan restoran tematik serta terbuka untuk umum sejak 24 Februari hingga 10 Juni 2026.
“Melalui tema Wonderland, kami mengundang tamu memasuki dunia penuh keajaiban yang terwujud dalam dekorasi serta guest experience, mulai dari front office hingga ke dalam kamar," kata General Manager Curiosa Grup Catherine Angelina Mulyo di Surabaya, Kamis.
Operasional ini dijalankan oleh 41 mahasiswa yang terbagi ke dalam tiga unit bisnis. Menariknya, struktur tim kami dibentuk secara demokratis.
Adapun General Manager dipilih melalui polling suara terbanyak, yang kemudian diikuti dengan penunjukan manajer dan staf untuk mengisi seluruh posisi yang dibutuhkan.
Curiosa Grup merupakan karya tugas akhir mahasiswa Hotel Management Universitas Kristen Petra angkatan 2023 yang terdiri atas tiga lini bisnis, yakni Curiosa Hotel & Laundry, Reve Deli Shop, serta Enchanthoria Restaurant.
Berlokasi di area kampus UK Petra, Curiosa Grup menghadirkan pengalaman menginap tematik, layanan cuci profesional, kafe estetik dengan pastry dan minuman artisan, hingga restoran casual dining bertema Wonderland.
Catherine menjelaskan proyek tahun ini berbeda dari sebelumnya karena menjadi tugas akhir, bukan sekadar bagian mata kuliah, sehingga pembagian kompetensi dilakukan secara utuh dengan dosen pembimbing berperan sebagai konsultan.
“Pembagian kompetensinya dilakukan secara utuh. Dosen pembimbing hanya bertindak sebagai konsultan dan tidak terlibat langsung (in-charge) dalam operasional harian seperti tahun sebelumnya,” tambah Catherine.
Kebebasan operasional tersebut mendorong mahasiswa menghadirkan inovasi di setiap lini bisnis, salah satunya menu andalan Queen Feast berupa sandwich dengan isian pulled beef yang dimasak selama delapan jam menggunakan teknik low and slow.
Business Project kali ini memiliki skala kegiatan dan standar penilaian lebih kompleks, di mana mahasiswa wajib mempertanggungjawabkan bisnis melalui seminar proposal hingga sidang akhir.
“Kami melihat proses pendewasaan yang luar biasa. Misalnya saat mahasiswa menghadapi kendala internal seperti miskomunikasi antara leader dan staf. Di sinilah esensi pembelajarannya, di mana mereka ditantang untuk berpikir kritis, melakukan pembenahan SOP, dan menyempurnakan to-do-list demi efisiensi bisnis yang nyata,” kata Program Coordinator Hotel Management Yoel Wibowo, S.S, M.Pd, M.M.
Sebagai bentuk dukungan, pihak kampus memberikan modal awal yang dikelola mandiri oleh mahasiswa, mencakup perancangan logo, penentuan harga, penyusunan SOP, hingga strategi publikasi serta pembagian keuntungan dan biaya operasional EWG (electricity, water, dan gas).
Curiosa Grup beroperasi setiap Selasa hingga Jumat dan terus menyambut tamu hingga 10 Juni 2026 sebagai bagian dari pembelajaran nyata dalam mengelola ekosistem bisnis hospitality.
Pewarta: Willi IrawanEditor : Astrid Faidlatul Habibah
COPYRIGHT © ANTARA 2026
