Peserta diperkenalkan pada teknik cupping profesional, termasuk cara mengidentifikasi aroma, body, acidity, hingga aftertaste
Surabaya (ANTARA) - Jaringan toko waralaba Lawson mengajak pengunjung mengenal lebih dekat ragam kopi dari berbagai daerah di Indonesia melalui kegiatan cupping kopi yang digelar di Surabaya.
Penilai kualitas biji kopi bersertifikat internasional (Q Grader) Muhammad Taqiyuddin di Surabaya, Rabu, mengatakan kegiatan tersebut tidak hanya mengajak peserta mencicipi kopi, tetapi juga memahami spektrum rasa yang terkandung dalam setiap biji kopi.
“Peserta diperkenalkan pada teknik cupping profesional, termasuk cara mengidentifikasi aroma, body, acidity, hingga aftertaste,” ujarnya.
Ia menjelaskan, Indonesia sebagai salah satu negara penghasil kopi dunia memiliki kekayaan varietas yang beragam dan berkualitas tinggi. Karena itu, masyarakat diharapkan semakin mengenal dan menghargai produk kopi lokal.
“Sayang sekali kalau kita tidak mengenal kualitas kopi kita,” katanya.
Baca juga: Barista kenalkan tren coffee mocktail dalam peringatan Hari Bumi
Taqiyuddin menyebut salah satu varietas unggulan Indonesia, yakni Arabika Gayo, masuk dalam daftar lima besar kopi terbaik dunia versi panduan daring TasteAtlas tahun 2025.
Selain cita rasa, lanjutnya, kopi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan, di antaranya membantu meningkatkan fokus dan stamina, mengurangi risiko depresi, serta mendukung kesehatan hati karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Corporate Communication Manager Lawson Indonesia, Firly Firlandi, mengatakan kegiatan cupping ini dirancang untuk memberikan pengalaman menikmati kopi yang lebih mendalam dan edukatif bagi konsumen.
“Kopi bukan hanya minuman, tetapi sebuah perjalanan rasa. Melalui sesi cupping ini, kami ingin mengajak penikmat kopi merasakan karakter unik dari setiap daerah asal biji kopi,” ujarnya.
Baca juga: Lima tempat nongkrong di Tunjungan yang wajib dicoba
Sementara itu, Manager Merchandising Lawson Indonesia Navis Mabrury menjelaskan Lawson Coffee merupakan pengembangan lini produk dari convenience store yang diluncurkan pada 2020 untuk menjawab kebutuhan konsumen terhadap kopi berkualitas.
“Kami ingin menunjukkan bahwa Indonesia menghadirkan kopi terbaik untuk konsumen, salah satunya melalui pilihan kopi 100 persen arabika dengan karakter rasa yang unik, bukan sekadar pahit sebagai bahan baku minuman kopi,” katanya.
Pewarta: Indra SetiawanEditor : Abdul Hakim
COPYRIGHT © ANTARA 2026
