Palmer menjadi pahlawan kemenangan tuan rumah setelah mencetak tiga gol, sedangkan satunya lagi dibuat Conor Gallagher. Tiga gol MU dicetak oleh Bruno Fernandes dan Alejandro Garnacho yang mencetak dua gol.
Chelsea naik ke posisi 10 klasemen dengan 43 poin, sedangkan Manchester United terkunci pada posisi enam dengan 48 poin.
Chelsea unggul cepat pada menit ke-4 lewat gol Gallagher yang menerima umpan tarik Malo Gusto dan tak bia dihentikan kiper Andre Onana.
Klub London tersebut menggandakan kedudukan pada menit ke-19 lewat penalti setelah Marc Cucurella dilanggar Antony. Palmer sukses mengeksekusi penalti ini.
United mencoba bermain tenang sampai membuahkan hasil pada menit ke-34.
Berawal dari kesalahan barisan belakang Chelsea, Garnacho mencuri bola dan menggiringnya ke kotak penalti Chelsea. Meski dijaga, pemain Argentina itu bisa menceploskan bola ke gawang Chelsea.
Lima menit kemudian, MU menyamakan 2-2 setelah Bruno Fernandes mencatatkan namanya di papan skor.
Berawal dari umpan silang Diogo Dalot, gelandang Portugal itu menanduk masuk bola ke gawang Chelsea dari sudut sempit.
MU mendominasi babak kedua, tetapi Chelsea beberapa kali melancarkan serangan.
MU berbalik unggul setelah mencetak gol ketiga mereka pada menit ke-67 setelah Antony penalti yang disundul Garnacho.
Pelatih Chelsea Mauricio Pochettino memasukkan beberapa pemain, termasuk Raheem Sterling dan Carney Chukwuemeka untuk menambah daya gedor.
Hasilnya Chelsea terus menggempur pertahanan MU dan usaha mereka berujung tendangan penalti pada menit tambahan setelah Madueke dilanggar Diogo Dalot.
Palmer menjadi eksekutor untuk kembali memperdaya Andre Onana pada menit ke-90+10. Saat laga terlihat akan berakhir imbang 3-3, Chelsea justru meraih kemenangan melalui gol dramatis Palmer.
Palmer mencetak gol ketiganya pada menit ke-90+11 lewat sepakan keras dari depan kotak penalti. Scott McTominay mencoba memblok tendangan Palmer, tetapi bola justru berbelok dan masuk gawang Onana.
Hattrick Palmer memastikan kemenangan 4-3 bagi Chelsea atas MU. Palmer kini telah mencetak 16 gol dan 8 assist untuk Chelsea di Liga Premier Inggris musim ini.
Susunan Pemain:
Chelsea (4-2-3-1): Djordje Petrovic, Benoit Badiashile, Axel Disasi (Trevoh Chalobah 75'), Marc Cucurella, Malo Gusto (Alfie Gilchrist 75'), Moises Caicedo (Carney Chukwuemeka 71'), Enzo Fernandez, Mykhailo Mudryk (Mykhailo Mudryk 71'), Conor Gallagher (Noni Madueke 89'), Cole Palmer, Nicolas Jackson
Manchester United (4-2-3-1): Andre Onana, Harry Maguire, Raphael Varane (Jonny Evans 45', Willy Kambwala 66'), Aaron Wan-Bissaka, Diogo Dalot, Bruno Fernandes, Kobbie Mainoo, Casemiro (Scott McTominay 75'), Alejandro Garnacho (Mason Mount 86'), Antony, Rasmus Hojlund (Marcus Rashford 66')