Kementan Janjikan Harga Daging Ayam Segera Normal

Pedagang memilah ayam potong pesanan pelanggan di Pasar Taman, Sepanjang, Jawa Timur, Rabu (28/2). Dalam seminggu terakhir harga ayam potong di daerah itu turun dari Rp36 ribu per kg menjadi Rp33 ribu per kg, akibat pasokan ayam yang berlebih sehingga harganya anjlok di pasar. Antara Jatim/Umarul Faruq/zk/18

Jakarta (Antaranews jatim) - Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian menjanjikan harga daging ayam ras akan berangsur kembali normal karena produksi daging ayam dinilai mencukupi kebutuhan.

Direktur Pengelolaan dan Pemasaran Hasil Peternakan (PPHP) Kementan Fini Murfiani, dalam keterangan resmi di Jakarta, Rabu, mengatakan kenaikan harga daging ayam di atas harga normal mencapai Rp37.000 sampai Rp40.000 per kg, disebabkan bukan karena pasokan yang menurun, melainkan adanya permintaan yang meningkat cukup tajam dalam waktu yang relatif lama akhir-akhir ini.

"Hasil pemantauan petugas Kementan di beberapa pasar, walaupun sempat terjadinya kenaikan harga daging ayam. Karena pasokannya cukup, terbukti harga daging ayam berangsur-angsur sudah turun ke kondisi normal," kata Fini.

Fini menjelaskan rata-rata konsumsi daging ayam ras sekitar 11,5 kg per tahun dengan jumlah penduduk sekitar 265 juta jiwa. Dengan demikian, kebutuhan daging ayam ras selama tahun 2018 dengan sudah memperhitungkan kenaikan permintaan pada hari raya dan tahun baru adalah sekitar 3,05 juta ton/thn.

Sementara itu, jumlah produksi daging ayam ras selama tahun 2018 diperkirakan akan mencapai 3,56 juta ton/th, sehingga sebenarnya ada surplus produksi sekitar 500.000 ton.

Tanpa memperhitungkan stok tahun lalu, selama Januari-Juni tahun ini, realisasi produksi daging ayam ras telah mencapai 1,80 juta ton sementara kebutuhan yang dipenuhi sebanyak 1,54 juta ton.

"Maka dalam 6 bulan ini kita mengalami surplus daging ayam ras sekitar 260 ribu ton," kata Fini.

Ia mencontohkan harga daging ayam di Jawa Tengah pada Senin (23/7) berkisar Rp35.000/kg, turun sebesar 2,23 persen dari hari sebelumnya Rp35.800/kg.

Harga ayam ras hidup di tingkat produsen juga sudah normal Rp23.000/kg. Di Jawa Timur, harga daging ayam ras juga turun 0,11 persen dari Rp35.940/kg menjadi Rp35.900/kg. Harga daging ayam di Lampung sebesar Rp34.000/kg dan bahkan di Sumatera Barat hanya Rp29.600/kg.

Sebaliknya, harga daging ayam di DKI Jakarta masih sekitar Rp36.000 sampai Rp37.000 per kg. Namun dengan pasokan yang cukup, diyakini dalam beberapa hari harga daging ayam akan semakin stabil.

Produksi daging ayam juga tidak akan terganggu karena masalah ketersediaan pakan, mengingat produksi jagung dalam negeri tahun ini diperkirakan lebih dibandingkan tahun lalu.

"Produksi jagung tahun ini bisa mencapai 29,5 juta ton, meningkat dari tahun 2017 sebanyak 28,9 juta ton. Sehingga tidak ada kekhawatiran akan kurangnya pasokan jagung dalam negeri sebagai bahan baku utama dalam pembuatan pakan, bahkan berlebih," kata Fini.(*)