Marketing Communication Hotel JW Marriott Surabaya, Mona Cella menegaskan SBCO merupakan gourmet dan pastry terbesar dan terlengkap di hotel bintang lima Surabaya, yang menciptakan berbagai macam kelezatan yang fresh mulai dari praline, kue kering, roti, kue, croissant, hard bake, tart, hingga wedding cake yang tentunya terbuat dari bahan-bahan premium dan bentuknya yang unik.
"Kami berharap SBCO ini menjadi outlet yang paling dicintai dan pemberhentian favorit bagi tamu-tamu yang berada di Surabaya, baik pada saat perjalanan bisnis, liburan, social event, hingga acara keluarga," ungkapnya.
Mengusung "local go global", SBCO punya ciri khas yang pasti berbeda dari baking company Marriot lainnya. Salah satunya Kouign-Amann Croissant yang merupakan produk khas SBCO, Pastry bundar dari lipatan adonan ini berasal dari Britanny, Prancis.
Bagian pinggir Kouign Amann Croissant terlihat terasa renyah, sementara bagian tengahnya lebih empuk dan lembut. Pastry yang terbuat dari adonan viennoiseries ini memmpunyai aroma harum khas mentega yang cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.
"Semua SBCO punya khas masing-masing, kita bisa lihat beberapa produk-produk yang ciri khasnya kita disini yang tidak dimiliki SBCO lainnya dan harapannya dengan adanya SBCO dapat membagikan kebahagian orang-orang di sekitar kita," imbuhnya.
Selain itu, pada rangkaian acara pembukaan SBCO ini, JW Marriot Surabaya juga menghadirkan perayaan upacara penyalaan lampu natal, yang merupakan acara tahunan sebagai tanda dimulainya musim memasuki natal dan tahun baru atau yang biasa disebut festive season.
Upacara penyalaan lampu natal dimulai dengan penyalaan kembang api tangan secara simbolis oleh jajaran manajemen JW Marriott Surabaya yang kemudian dilanjutkan dengan penyalaan lampu natal oleh associates.
Irama musik merdu dan nyanyian syahdu dari tim JW Voice pun melengkapi perayaan tersebut. Suasana terasa semakin hangat saat Santa Clause hadir bersama Santarina membagikan coklat panas dan kue kering kepada para pengunjung. (*)
