Surabaya (ANTARA) - Ahli Gizi Yulaika Widhiastuti mengatakan bahwa kebutuhan energi rata-rata manusia dalam sehari adalah 2.000 kkal.
"Saat berpuasa Ramadhan, kebutuhan energi yang dibutuhkan tiap orang sebetulnya sama dengan bulan-bulan lainnya, hanya waktu makannya yang berubah jadwalnya, yakni saat sahur dan setelah berbuka puasa. Penting untuk tetap memenuhi kebutuhan energi melalui makanan bernutrisi setiap harinya agar tubuh tetap sehat dan kuat," kata Ylaika dalam keterangan pers yang diterima ANTARA di Jakarta pada Sabtu.
Blue Band bekerja sama dengan Chef Dhani Kurnia membagikan aneka resep selama Ramadhan di Instagram @blueband_id setiap Selasa dan Jumat.
Salah satunya adalah resep nugget ayam Korea yang cocok untuk menu berbuka saat Ramadhan karena mengandung nilai nutrisi 777 kkal.
Bahan-bahan:
300 gram filet dada ayam tanpa kulit potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jahe parut
2 butir telur ayam, kocok rata
120 gram tepung terigu
300 ml minyak goreng
saus:
5 sendok makan Blue Band
135 gram saus sambal
80 ml madu
2 sendok makan kecap asin
3 sendok teh air jeruk lemon
cara:
1. Campur ayam, bawang putih, garam, merica, jahe, aduk rata. Diamkan 15 menit sampai bumbu meresap.
2. Gulingkan ayam pada tepung, lalu celupkan ke telur, gulingkan lagi di tepung.
3. Goreng ayam di minyak panas dan banyak sampai coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Buat saus, panaskan Blue Band di wajan, masukkan saus sambal, madu, kecap asin, dan air jeruk lemon. Didihkan.
5. Masukkan nugget dalam wajan saus. Aduk rata. Sajikan.
