Hotel Sheraton Ajak Mengenal Kekayaan Kuliner Sichuan

Surabaya (Antara Jatim) - Pelaku bisnis perhotelan, Sheraton Surabaya Hotel & Towers mengajak masyarakat di Kota Pahlawan untuk lebih mengenal kekayaan kuliner khas Sichuan, China dengan mendatangkan dua juru masak yang berasal dari Negeri Tirai Bambu.

"Citarasa masakan khas Sichuan sangat kuat dan memiliki empat unsur utama yakni pedas, panas, segar, 'fragrant'," kata "Director of Food and Beverage Sheraton Surabaya Hotel and Towers", Renaud, di Surabaya, Kamis.

Khusus unsur pedas, ungkap dia, sensasinya hampir terasa pada sebagian besar masakan karena adanya penggunaan cabai. Bahkan, lada Sichuan (Ma la) yang memiliki aroma yang sangat harum.

"Untuk memperkenalkan berbagai masakan Sichuan, kami menghadirkan kedua koki tersebut di restoran Lung Yuan dengan mengadakan 'Theme Night Spicy Si Chuan sensation'. Acara serupa, sering kami lakukan di Kafe Bromo setiap bulan tetapi temanya berbeda," katanya.

Ia meyakini, dengan kehadiran koki tamu bernama Chef Li Bo dan Han Ying Bing pada acara Spicy Si Chuan Sensation yang merupakan "Chinese Chef" di "sister property" yakni Sheraton Chengdu Lido Hotel maka setiap tamu dapat merasakan rasa yang otentik dari berbagai menu khas Sichuan.

"Chengdu adalah ibu kota provinsi Sichuan dan merupakan kota pertama di Asia yang dijuluki 'City of Gastronomy' oleh UNESCO," katanya.

Terkait acara "Spicy Sichuan Sensation", tambah dia, agenda tersebut akan diselenggarakan tanggal 1 dan 2 November 2013. Pada tanggal 1 November 2013 masing-masing tamu dapat menikmati makanan Sichuan dalam bentuk set menu. Lalu, pada tanggal 2 November mendatang para tamu dapat menikmati aneka menu khas Sichuan yang disajikan dalam bentuk "buffet" mulai pukul 18.00 – 22.00 WIB.

"Sementara itu, kedatangan dua koki asing tersebut akan terealisasi atas kerja sama kami dengan Sheraton Chengdu Lido Hotel di China," katanya. (*)