Produksi Gaplek

Singkong yang telah kering atau bisa disebut dengan gaplek ini menjadi komoditas andalan petani lereng gunung wilis. Mengolah singkong menjadi gaplek merupakan cara petani menaikan nilai ekonomis singkong yang hanya seharga Rp900 per kilogram. Antara Jatim/Prasetia Fauzani/mas/17.

Seorang petani menjemur singkong sebagai proses pembuatan gaplek untuk selanjutnya dijual ke produsen tepung tapioka seharga Rp2.000 per kilogram di Desa Mbadut, Kediri, Jawa Timur, Minggu (24/9). Penjemuran di bawah sinar matahari tersebut guna menghilangkan kadar air dalam singkong. Antara Jatim/Prasetia Fauzani/mas/17.