Puluhan Perempuan Sidoarjo Ikuti Pelatihan Pengolahan Ikan
Rabu, 4 Desember 2013 18:40 WIB
Sidoarjo (Antara Jatim ) - Puluhan perempuan di Kabupaten Sidoarjo mengikuti pelatihan pengolahan ikan yang diselenggarakan oleh Badan Pemberdayaan Masyarakat Perempuan dan Keluarga Berencana (BPMPKB) Kabupaten Sidoarjo.
Kepala Bidang Pemberdayaan Usaha Ekonomi dan Pengelolaan SDA BPMPKB Sidoarjo Sri Rukiyati saat dikonfirmasi di Sidoarjo, Rabu, mengatakan, kegiatan tersebut dilaksanakan sebagai upaya untuk memberdayakan kaum ibu dan juga sebagai upaya untuk menggalakkan kebiasaan gemar makan ikan.
"Saya berharap melalui pelatihan yang dilakukan tersebut perempuan di Sidoarjo mempunyai keterampilan dalam mengolah ikan untuk meningkatkan pendapatan keluarga," katanya.
Ia mengemukakan, nantinya peserta pelatihan dapat mengembangkan keterampilan mengolah ikan tidak hanya untuk keluarganya saja. Tetapi, olahan ikan dengan berbagai makanan tersebut dapat dinikmati oleh masyarakat luas dengan cara menjualnya.
Ia mengatakan, semua resep yang diajarkannya sangatlah mudah dan pembuatan maupun bahan bisa didapat di sekitarnya lingkungan masing-masing.
"Terdapat delapan kreasi menu masakan berbahan ikan. Salah satunya adalah makanan berbahan tulang ikan yang bernama stik tulang ikan," katanya.
Sementara itu, salah seorang peserta Yuni Heri Susanto mengapresiasi kegiatan tersebut karena kegiatan tersebut sangat bagus untuk menambah keterampilan ibu-ibu mengolah ikan dengan berbagai kreasi.
Melalui olahan ikan dengan berbagai kreasi tersebut, kata dia, dapat dimanfaatkan ibu-ibu untuk menyiasati putra-putrinya yang tidak menyukai ikan untuk mengkonsumsinya.
Ia mengatakan, ada sebagaian anak tidak menyukai ikan. Padahal, ikan sangat bagus dimakan untuk pertumbuhan anak-anak. Oleh karena itu olahan ikan dengan berbagai variasi sangat dibutuhkan untuk menyiasati anak-anak yang tidak doyan ikan.
"Tadi ada cara membuat stik tulang ikan, jadi anak-anak dapat memperoleh kalsium yang tinggi melalui makanan itu," katanya.(*)