Kediri - Petugas dari Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Kediri, menemukan sejumlah daging tidak segar dengan kadar kandungan air rendah meskipun masih tergolong normal. "Memang kami temukan ada daging yang kadar airnya masih rendah. Setelah kami cek, daging itu normal," kata Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Kediri Sri Suparmi di Kediri, Selasa. Ia mengatakan, kemungkinan daging itu sisa penjualan hari sebelumnya yang tidak habis. Daging itu sengaja dibekukan menggunakan es, sehingga kandungan airnya juga cukup tinggi. Namun, jika digantung, biasanya kandungan air semakin lama semakin surut. Daging, lanjut dia, jika penyimpanannya baik, seperti dibekukan dapat tahan cukup lama, bahkan sampai satu bulan. Kondisi itu tentunya tidak berpengaruh pada rasa, melainkan hanya warna dari daging yang menjadi lebih pucat, tidak segar seperti daging yang baru disembelih. Petugas yang terdiri dari tujuh orang itu melakukan kunjungan di dua lokasi pasar, yaitu Pasar Pamenang di Kecamatan Pare serta Pasar Kandangan, Kabupaten Kediri. Sejumlah lokasi tempat berjualan daging didatangi petugas. Petugas juga mengimbau, agar masyarakat lebih hati-hati dalam mengonsumsi daging, terlebih lagi, saat Ramadhan dan menjelang hari raya Idul Fitri nantinya, tingkat konsumsi juga semakin tinggi. (*)

Pewarta:

Editor : Slamet Hadi Purnomo


COPYRIGHT © ANTARA News Jawa Timur 2012