Pecinta kuliner saat ini sedang memburu Cromboloni, suatu inovasi yang menggabungkan kue jenis pastry "Croissant" asal Prancis dan "Bomboloni" dari Italia.
Dari kombinasi kedua jenis pastry tersebut maka tak heran tekstur kue Cromboloni berlipat dan remah khas "Croissant".
Bentuknya pun bulat menyerupai donat tanpa lubang di tengahnya namun berisi krim di dalamnya yang membuat tekstur jadi lumer khas "Bomboloni".
Chef asal Prancis di Gerai Makanan "Monsieur Spoon" yang berlokasi di Galaxy Mal Surabaya menawarkan berbagai cita rasa otentik Cromboloni.
Di antaranya Cromboloni rasa cokelat, strawberry dan pistacio dengan mete bercita rasa creamy.
Kue Cromboloni di Gerai "Monsieur Spoon" Galaxy Mall Surabaya, Senin (18/12/2023). ANTARA/Hanif Nashrullah
"Berbagai cita rasa Cromboloni tersebut gurih dan manisnya pas," kata Penanggung Jawab Gerai "Monsieur Spoon" Fandy kepada wartawan di Surabaya, Senin.
Selain itu, rasa terbaru yang menurutnya hanya ada di Monsieur Spoon adalah "Cromboloni Biscoff".
Bahkan, Fandy menyebut Cromboloni Biscoff di Monsieur Spoon adalah satu-satunya di Surabaya.
"Cromboloni rasa biscoff masih ekslusif di Surabaya. Taste-nya garing di luar dan lumer dari isiannya," ucapnya.
