Kedai Bakmie Saudagar resmi membuka gerai baru di kawasan Tenggilis guna menyasar pasar di wilayah Surabaya selatan menyusul tingginya antusiasme pelanggan dan meningkatnya permintaan.
Pemilik Bakmie Saudagar Zhavira Ayu Ratri Aldania saat dikonfirmasi di Surabaya, Jumat mengatakan pembukaan gerai ini merupakan langkah strategis dalam memperluas pasar sekaligus meningkatkan kenyamanan pengunjung, dari yang sebelumnya hanya mampu menampung 38 orang, kini menjadi 200 orang.
"Dengan pembukaan gerai ini, kini kami mengoperasikan dua cabang di Surabaya, di kawasan Dharmawangsa dan Tenggilis. Masing-masing menyasar segmen yang berbeda seperti di Darmawangsa lebih banyak mahasiswa dan pekerja muda. Sementara di Tenggilis lebih banyak keluarga yang datang," ujarnya.
Dikenal dengan sajian bakmi berlimpah topping, Bakmie Saudagar menghadirkan pengalaman kuliner yang unik. Bukan hanya ayam dan sayur, tetapi juga bayam krispi, keripik pangsit, sawi, wonton, dan bakso yang melimpah hingga menutupi mie.
"Kalau pesan mie-nya sampai enggak kelihatan," ucapnya.
Harga yang ditawarkan pun ramah di kantong, mulai dari Rp13 ribu hingga Rp29 ribu dengan menu premium seperti Bakmie Creamy Garlic dan Bakmie Sapi Kuah Pedas tersedia bagi pecinta rasa unik.
"Bagi yang berperut besar, tersedia pula porsi jumbo. Ke depan, Bakmie Saudagar akan menambah varian menu baru seperti bubur, nasi goreng," katanya.
Ia optimistis pasar bakmi di Surabaya masih sangat potensial, terutama dengan kuatnya budaya kuliner Tionghoa di kota ini.
"Mayoritas pelanggan kami memang dari kalangan Chinese, tapi sekarang mulai merambah ke segmen lain juga," katanya.
Editor : Astrid Faidlatul Habibah
COPYRIGHT © ANTARA News Jawa Timur 2025