Surabaya - Mendengar nama jamur, bagi sebagian orang awam akan terasa aneh dan tak percaya ketika bahan makanan itu bisa dibuat menu kuliner sehat dan rendah kalori. Apalagi, ketika mencoba hidangan Sate Jamur ala Dapur Vegan yang berada di pabrik es krim asli Kota Pahlawan, PT Campina Ice Cream Industry di Jalan Rungkut Industri II Nomor 15 Surabaya. Sepintas, bagi mereka para penggemar menikmati kuliner berbahan jamur sajian yang dimasak dengan cara dibakar tersebut sangat nikmat. Apalagi, saat dikonsumsi dengan sepiring nasi hangat. "Hmm, rasanya tidak seperti memakan jamur tetapi daging ayam yang dibakar dan diberi bumbu kacang. Enak lagi kalau dihidangkan pedas," kata penulis ternama asal Jakarta, Dewi Dee Lestari, ditemui saat berkunjung Pabrik Es Krim PT Campina Ice Cream Industry, di Surabaya. Perempuan yang juga menjadi "Brand Ambassador" salah satu produk es krim "low fat" dari Campina yakni "LuVe Litee", menjelaskan, belum pernah merasakan kuliner yang diramu khusus dengan bahan sederhana tapi diolah istimewa. "Penganan ini juga cocok bagi para Vegan (sebutan orang yang hanya memilih makanan jenis vegetarian) termasuk saya," katanya. Perempuan yang sempat menjadi penyanyi dalam kelompok vokal RSD, menambahkan, telah menjalani hidup vegetarian selama enam tahun terakhir. Dari pola hidup tersebut banyak manfaat yang dirasakannya. "Salah satunya, badan semakin segar dan jarang terkena penyakit. Bahkan, berat badan saya bisa mencapai posisi ideal," katanya. Mengenai beragam menu sehat yang menemani Sate Jamur di Dapur Vegan, "Public Affair Officer" PT Campina Ice Cream Industry, Karyono, mengatakan, kuliner itu sengaja dihadirkan di dapur yang didesain penuh dengan warna hijau sehingga memberi sentuhan segar bagi tiap pengunjungnya. "Dapur Vegan didirikan sekitar dua tahun lalu dan merupakan wujud kepedulian kami terhadap kelestarian lingkungan terutama isu tentang pemanasan global," katanya. Oleh karena itu, perusahaan yang memimpin pasar es krim nasional itu gencar menggalakkan pola makan vegetarian di lingkungan pabrik mulai karyawan sampai staf. Sementara, dalam mengkreasi menu vegetarian yang sehat dan bergizi Campina perlu melakukan serangkaian riset dan kini ada banyak resep masakan vegetarian yang praktis. "Bahkan kami bagi ke semua kalangan terutama komunitas vegetarian. Dedikasi untuk pola makan vegetarian terus berlanjut dengan hadirnya 'LuVe Litee' yakni es krim nabati yang rendah lemak dan 100 persen nondairy di Indonesia dan dikenalkan seiring momentum ulang tahun ke-40 perusahaan ini," katanya. (*)

Pewarta:

Editor : Slamet Hadi Purnomo


COPYRIGHT © ANTARA News Jawa Timur 2012