Banjarmasin, ibu kota Provinsi Kalimantan Selatan, dikenal memiliki beragam obyek wisata, khususnya Pasar Terapung Lokbaintan yang sangat populer di kalangan wisatawan lokal maupun mancanegara. Berekreasi ke kota yang berjuluk "Kota Seribu Sungai", itu kurang afdol bila tidak menikmati makanan tradisional Suku Banjar, yakni Soto Banjar. Bagi warga Surabaya tidak perlu harus datang ke Banjarmasin, Kalimantan Selatan, untuk menikmati menu yang satu itu, karena di Kota Pahlawan ini sudah banyak rumah makan maupun depot yang menyajikan masakan khas dengan rasa yang tidak kalah enaknya dibandingkan dengan yang diperdagangakan di kota asalnya. Lauk Soto Banjar memang cocok dihidangkan dengan ketupat, tapi tidak ada salahnya kalau ada yang dijadikan lauk untuk teman makan nasi. "Sotonya enak, sedap dan segar," kata Farah, salah seorang penggemar kuliner yang sedang menikmati makan siang bersama rekan kerja di kawasan Surabaya. Soto Banjar yang terdiri atas ayam ukep dengan bumbu bawang putih dan garam yang telah disuwir-suwir serta perkedel kentang dan suun, itu menjadi isi utama dari kuah soto yang diolah dengan rempah yang beraroma khas Kota Seribu Sungai itu. Dengan taburan bawang merah dan seledri serta peresan jeruk nipis dan kecap manis menjadikan soto ini menjadi santapan segar. "Bagi penggemar pedas, perlu ditambahkan sedikit sambal," ucapnya. Menurut Farah, memang banyak rumah makan yang menawarkan lauk Soto Banjar, tapi untuk para penggemar kuliner soto yang dijual di kawasan Jalan Akhmad Jais Surabaya itu layak dicoba. "Selain rasanya enak, harganya juga sangat terjangkau," tukasnya. "Kami makan berempat hanya dikenai biaya enam puluh lima ribu rupiah," tuturnya. Depot yang tidak pernah sepi pengunjung tersebut juga menyediakan berbagai masakan khas daerah Banjar, termasuk nasi kuning dengan bali ayam, serta pepes ikan patin dan ikan bakar patin plus sambal mangga muda. Bagi yang ingin makan pagi, depot yang dikelola warga asli Kota Baru, Kalimantan Selatan, itu sudah siap menyambutnya mulai pukul 07.00. Lahan parkir yang luas serta ruang ber-AC menjadikan tempat tersebut cocok dikunjunghi bersama rekan kerja dan keluarga.(*)

Pewarta:

Editor : Chandra Hamdani Noer


COPYRIGHT © ANTARA News Jawa Timur 2012