Surabaya - Pengusaha restoran siap saji Hoka Hoka Bento (Hokben) mengusung konsep "free standing store" di Surabaya guna memenuhi besarnya permintaan pasar makanan-minuman di Kota Pahlawan. "Upaya pengembangan usaha dengan penyediaan tempat berkonsep 'free standing store' itu sekaligus bertujuan memberikan layanan maksimal bagi masyarakat di Surabaya," kata "Head of Marketing and Communication" Hoka Hoka Bento, Francisca Lucky Permanawati, ditemui dalam pembukaan gerai ke-11, di Surabaya, Jumat. Alasan lain, ungkap dia, dibukanya gerai yang lepas dari pusat perbelanjaan tersebut juga dikarenakan tidak ingin terikat dengan jam operasional mal. "Persaingan bisnis makanan-minuman di kota ini sangat ketat sehingga konsep baru tersebut kami harapkan dapat meningkatkan daya tarik konsumen untuk berkunjung," ujarnya. Selain itu, jelas dia, inovasinya yang bertujuan untuk perluasan ekspansi pasar di Ibu Kota Jawa Timur tersebut sekaligus berupaya mendekatkan diri kepada pelanggannya. "Kami berkomitmen memberikan tempat dan suasana yang nyaman, beragam menu variatif, higienis, serta rasa yang sesuai dengan lidah Indonesia," katanya. Mengenai pembukaan gerai ke-11 di Surabaya, dia mengatakan, gerai tersebut secara nasional merupakan cabang restorannya yang ke-152. Khusus di Surabaya, ia optimistis dapat membuka 20 gerai baru pada masa mendatang. "Tentunya, kami membidik lokasi kelas premium seperti di Jalan Polisi Istimewa Surabaya," katanya. Sejak tahun 2005, kata dia, sejumlah gerainya telah menyebar di berbagai mal seperti di Supermal Pakuwon Indah, Mal Galaxy, Plaza Tunjungan 2, Plaza Surabaya, Royal Plaza, JS Plaza, Sun City, City of Tomorrow, Plaza Marina. "Untuk menarik pengunjung di Surabaya, kini kami mengenalkan menu baru 'HokBen Crispy Karaage' yang ditawarkan dengan harga terjangkau atau Rp20.000 per porsi," katanya. Ia meyakini, sejumlah strategi bisnis yang diterapkannya termasuk menawarkan inovasi menu berbahan baku daging ayam berkualitas tersebut bisa menambah tingkat kunjungan pasar ke gerainya. "Kalau tahap awal, kami targetkan kunjungan konsumen di gerai ini bisa mencapai sekitar 100 persen," katanya.(*)

Pewarta:

Editor : Slamet Hadi Purnomo


COPYRIGHT © ANTARA News Jawa Timur 2012